鱿鱼，又称柔鱼，是海洋中常见的生物。鱿鱼非常的好吃，尤其是路边摊的小烧烤，笔者反正是非常的爱吃。但你知道吗除了好吃之外，鱿鱼还具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。适用于缺铁性贫血、月经不调和骨质疏松症患者。鱿鱼是天然水蛋白，其富含维生素E，能延缓皮肤衰老，防止色素沉着，滋阴养颜，抗衰老。下面就让小屋给大家带来看看鱿鱼的营养价值和功效，以及如何处理鱿鱼！
鱿鱼的营养价值和功效。
1.补气补血。
鱿鱼是一种特殊的成分，可以补充[文]气和血液。它含有多种对人体有益[章]的矿物质，特别是钙、铁、磷等物[来]质。这些物质可以促进人体骨骼的[自]发育，也可以提高人体的造血能力[爱]，可以有效地减少骨质疏松症和贫[转]血的发生。
2.保肝明目。
鱿鱼还可以保护肝脏和眼睛。它含[屋]有十多种人体必需的氨基酸，其中[，]牛黄酸含量最好。这种物质可以清[文]除人体血液中的胆固醇，提高肝脏[章]的解毒能力，防止视力下降。平时[不]食用对保护肝脏和改善视力起着重[得]要作用。
3.美容护肤。
鱿鱼需要美容和护肤。它含有大量的维生素E。这种物质可以滋养皮肤，加速皮肤细胞的新陈代谢，减少病毒对皮肤细胞的伤害。因此，平时吃鱿鱼可以使皮肤柔嫩有弹性，对美容护肤有重要作用。此外，鱿鱼还可以弥补不足，益精益气，特别适合长期患病、身体虚弱的人群。
鱿鱼怎么才能处理干净。
1.去除鱿鱼的黑皮：鱿鱼的外观有一层黑皮。此时，鱿鱼保护膜具有一定的毒性，因此在处理时必须将其去除。如果不去除，也会影响菜肴的颜色。鱿鱼皮很难剥皮。我们先把鱿鱼浸泡在白醋水里。三分钟后，我们可以把鱿鱼放在干净的水里，在鱿鱼的背上切几把刀，然后用手握住鱿鱼的三角形头，然后我们可以很容易地去除皮肤。
2.把鱿鱼的头拉下来:当我们把[转]鱿鱼的皮去掉的时候，我们直接把[载]它的头去掉，同时我们会把鱿鱼的[！]内脏拿出来，我们可以直接用手指[文]捏它。
鱿鱼头上的眼睛一定要去掉，因为[章]它含有大量的墨水，不去掉会使菜[来]变黑。
鱿鱼触角的吸盘上有一个塑料圈，[自]所以你需要把它去掉，剪掉它的嘴[爱]，把它们清理干净。在这一步中，[转]你必须做好准备，因为鱿鱼的墨水[屋]很容易被射出。
3.清理鱿鱼的身体：这部分比较[，]容易处理，直接取出鱿鱼的软骨，[文]然后用剪刀将鱿鱼的肚子切开，直[章]接冲洗。
4.切鱿鱼：待鱿鱼全部清理干净后，可将鱿鱼切成丝。
