鸡蛋羹又称鸡蛋糕，主要是用鸡蛋和水烹饪的食物。鸡蛋含有更多的蛋白质，可以有效地补充人体所需的各种微量元素和氨基酸。因此，鸡蛋羹营养丰富，食用后有助于消化吸收。下面就让小屋给大家带来看看鸡蛋羹的功效和作用，以及鸡蛋羹蒸几分钟比较好！
鸡蛋羹的功效和作用。
1、鸡蛋羹具有健脑益智的功效。
由于蛋汤富含DHA、卵黄素和卵[文]磷脂，这些物质是我们神经系统生[章]长所需的必需营养物质，因此蛋汤[来]对神经系统的发育有很大的作用。[自]此外，蛋汤中的胆碱可以帮助各个[爱]年龄段的人提高记忆力。
2、鸡蛋羹可以帮助我们保护肝脏[转]。
由于鸡蛋羹富含蛋白质，这些蛋白[屋]质可以修复受损的肝组织，蛋黄中[，]含有的卵磷脂可以促进肝细胞的再[文]生。
3、鸡蛋羹可以帮助我们延缓衰老[章]。
蛋汤中含有的卵磷脂有助于提高我们体内血浆蛋白的含量，从而增强我们身体的新陈代谢和免疫系统的功能。许多长寿的老年人，其长寿经验之一，是每天吃鸡蛋。
鸡蛋羹蒸几分钟比较好。
蒸鸡蛋羹的时间不是固定的。一般来说，2-3个鸡蛋羹可以在水沸腾后蒸8分钟左右。蒸鸡蛋时，注意热量，蒸时间不宜过长，否则容易导致鸡蛋羹变老，口感不嫩，但烹饪时间短，也容易影响健康。
鸡蛋是我们生活中常见的成分。它[不]们味道鲜美，营养丰富，制作方法[得]多。许多人喜欢蒸鸡蛋。然而，对[转]于一些新手来说，很难掌握具体的[载]蒸汽时间。很可能鸡蛋不小心蒸得[！]太老了。
煮鸡蛋羹的时间与鸡蛋的数量有一[文]定的关系。一般来说，2-3个鸡[章]蛋羹可以在水沸腾后蒸8分钟左右[来]煮熟。煮鸡蛋时，注意热量。先用[自]大火烧开蒸锅里的水，上气后再转[爱]中小火蒸。
蒸鸡蛋的时间不能太长，否则会导致鸡蛋羹容易变老，味道不嫩，但蒸鸡蛋的时间太短，所以鸡蛋羹不会完全蒸，可能有未杀菌的细菌，既不健康，味道也不好。
