饮茶是中华民族历史悠久的保健饮水习惯，它能降低胆固醇，净化血液，增强心脏，利尿，减肥，提神醒脑。那么能喝隔夜茶吗？人们常说隔夜茶毒如蛇。茶会长时间腐烂，产生大量亚硝酸盐，甚至致癌。
隔夜茶到底能不能喝？
什么样的茶是隔夜茶？有人说，即使放了一是隔夜茶，如果我早上8点泡，下午8点，算不算？其实也算，只要超过8个小时就算是隔夜茶。
并不是说泡好的茶过了一个晚上就[文]叫隔夜茶，应该看茶泡好后间隔了[章]多少时间。
我们可以节点8小时、12小时为节点。24小时以上的算隔夜茶，滋生细菌和霉菌的概率很高，不建议饮用；8小时至12小时，应考虑天气和温度。夏季12小时容易变质，冬季12小时左右更好；一般来说，12小时以内的隔夜茶没有问题。当然，它肯定不如刚煮好的茶香。营养良好，但营养因素会减少，饮酒不会对健康造成伤害。
不建议喝隔夜茶的三个原因。
1、茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分，抗氧化剂是茶叶的重要功效之一，长期暴露在空气中的茶叶中，维生素C被氧化，茶多酚被氧化成茶色素，尤其是绿茶和白茶。
2、茶长时间放置后，会产生单宁[来]酸，单宁酸完全溶解在茶中。早起[自]喝酒后，再吃早餐，单宁酸会产生[爱]草酸，单宁酸和草酸结合化学变化[转]，容易产生结石。同时，单宁酸也[屋]使其他营养物质更难消化。
3、如果隔夜茶放置超过24小时，茶本身含有糖和少量蛋白质，在适当的温度和湿度条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。因此，你不能喝超过24小时的茶，尤其是在夏天。
喝隔夜茶有什么危害？
偶尔喝一口隔夜茶不会造成明显的伤害。有些人可能对隔夜茶的定义有误解或理解过于狭隘，称隔夜茶为隔夜茶。然而，一般来说，整个白天的茶和隔夜茶没有根本区别。它们是长期放置的茶。如果茶没有污染、变质或密封良好，长期饮用的茶通常不会对人体造成明显的危害。
对隔夜茶的担忧主要是因为它担心[，]茶中会产生亚硝酸盐，而大量的亚[文]硝酸盐可以在消化作用下产生致癌[章]物，因此饮用隔夜茶有致癌的危害[不]。然而，这一说法尚未得到临床试[得]验的确切证明。搁置一晚甚至更长[转]时间的茶会增加亚硝酸盐的含量，[载]但仍在安全剂量内，基本上不会对[！]人体产生致癌作用。
但是，如果隔夜茶的环境潮湿，茶[文]叶暴露在空气中，可能会滋生细菌[章]、真菌等。由于夜间灯光昏暗，昆[来]虫活动频繁，昆虫可能会意外进入[自]隔夜茶，饮用后可能会引起呕吐、[爱]腹痛、腹泻等消化道症状。此外，[转]一些隔夜茶长期沉淀，为茶叶中的[屋]色素充分溶解在茶叶中提供有利条[，]件。长期过量饮酒可能会导致牙齿[文]变黄。
综上所述，虽然偶尔喝隔夜茶不会[章]有明显的危害，但还是建议有条件[不]的时候尽量喝新泡的茶。