鸡蛋冷水下锅煮几分钟?鸡蛋是家里常备的食材,鸡蛋的吃法也很多。特别是白煮鸡蛋是大家经常吃的一种,但是很多人没有煮白煮鸡蛋。那么,水煮鸡蛋的正确煮法是什么呢?说到白水蛋的正确煮法,那么就让爱转屋教你白水煮鸡蛋的正确方法窍门吧!

鸡蛋冷水下锅煮几分钟?教你白水煮鸡蛋的正确方法窍门(附视频教程)  第1张

1、水煮鸡蛋的正确煮法:

事实上,许多人在煮鸡蛋时,蛋黄表面呈绿色。这种做法是错误的,这种绿色叫硫化铁,非常难消化,而且对身体也有影响,虽说微乎其微,但毕竟对身体不好,既然吃了为什么不好煮,今天就分享白水煮鸡蛋的正确煮法。

白蛋的煮法非常简单,煮鸡蛋时用冷水煮8分钟,开水后关火煮6分钟后取出。之后,在冷水中浸泡,这样的鸡蛋剥下来变黄,吃起来也放心,不会失去鸡蛋中的营养,可以马上补充身体的营养。

其实,用鸡蛋煮也可以,但是必须控制时间。用热水煮6分30秒是膏状蛋黄夹糖心,7分钟是完整的膏状蛋黄无糖心。只有在这样的时间煮,蛋黄才不会变绿。你觉得白水蛋的正确煮法怎么样?

鸡蛋冷水下锅煮几分钟?教你白水煮鸡蛋的正确方法窍门(附视频教程)  第2张

2、用白水煮鸡蛋要煮多久?

1分钟:煮1分钟的鸡蛋的口感基本上和吃生鸡蛋一样,蛋白稍微凝固,煮1分钟的鸡蛋中的细菌还存在,会影响身体,所以要慎重吃。

3分钟:煮到3[文]分钟蛋白凝固,[章]蛋黄液开始变色[来],但味道和生蛋[自]没什么区别,所[爱]以要慎重吃。

5分钟:煮5分[转]钟的蛋白非常柔[屋]软,蛋黄液开始[文]凝固。

7分钟:鸡蛋煮[章]7分钟时蛋白非[来]常柔软,蛋黄完[自]全凝固,咬,蛋[爱]黄流出液体。

9分钟:鸡蛋煮[转]9分钟后蛋白质[屋]也正常了,但蛋[文]黄还是糖心状态[章],想吃糖心鸡蛋[来]的朋友可以煮9[自]分钟。

11分钟:此时[爱]蛋清和蛋黄非常[转]正常,味道非常[屋]好。

13分钟:鸡蛋[文]煮到十三分钟蛋[章]清结实,口感q[来]弹,蛋黄也干了[自],颜色变成了浅[爱]黄色。

15分钟:鸡蛋[转]煮15分钟后蛋[屋]白无弹性,蛋黄[文]液干燥,黑膜也[章]有可能出现。这[来]个黑膜中含有的[自]硫化亚铁会影响[爱]铁的吸收,影响[转]健康。

如果以上文字你还是没有学会精髓,那么不要紧,爱转屋小编再附上一个视频教程!

看了这个实验,你喜欢哪个火候和时间煮的鸡蛋?从这个实验可以看出,一般的鸡蛋煮9分钟到11分钟口感最好,营养也最健康。不同时间煮的鸡蛋在身体中消化的时间也不同,煮的时间越长消化也越慢。例如,微熟的鸡蛋最容易消化,一般在1小时半内消化,煮的时间越长,消化可能需要3、4小时。

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