鸡蛋冷水下锅煮几分钟？鸡蛋是家里常备的食材，鸡蛋的吃法也很多。特别是白煮鸡蛋是大家经常吃的一种，但是很多人没有煮白煮鸡蛋。那么，水煮鸡蛋的正确煮法是什么呢？说到白水蛋的正确煮法，那么就让爱转屋教你白水煮鸡蛋的正确方法窍门吧！
1、水煮鸡蛋的正确煮法：
事实上，许多人在煮鸡蛋时，蛋黄表面呈绿色。这种做法是错误的，这种绿色叫硫化铁，非常难消化，而且对身体也有影响，虽说微乎其微，但毕竟对身体不好，既然吃了为什么不好煮，今天就分享白水煮鸡蛋的正确煮法。
白蛋的煮法非常简单，煮鸡蛋时用冷水煮8分钟，开水后关火煮6分钟后取出。之后，在冷水中浸泡，这样的鸡蛋剥下来变黄，吃起来也放心，不会失去鸡蛋中的营养，可以马上补充身体的营养。
其实，用鸡蛋煮也可以，但是必须控制时间。用热水煮6分30秒是膏状蛋黄夹糖心，7分钟是完整的膏状蛋黄无糖心。只有在这样的时间煮，蛋黄才不会变绿。你觉得白水蛋的正确煮法怎么样？
2、用白水煮鸡蛋要煮多久？
1分钟：煮1分钟的鸡蛋的口感基本上和吃生鸡蛋一样，蛋白稍微凝固，煮1分钟的鸡蛋中的细菌还存在，会影响身体，所以要慎重吃。
3分钟：煮到3分钟蛋白凝固，蛋[文]黄液开始变色，但味道和生蛋没什[章]么区别，所以要慎重吃。
5分钟：煮5分钟的蛋白非常柔软[来]，蛋黄液开始凝固。
7分钟：鸡蛋煮7分钟时蛋白非常[自]柔软，蛋黄完全凝固，咬，蛋黄流[爱]出液体。
9分钟：鸡蛋煮9分钟后蛋白质也[转]正常了，但蛋黄还是糖心状态，想[屋]吃糖心鸡蛋的朋友可以煮9分钟。[，]
11分钟：此时蛋清和蛋黄非常正[文]常，味道非常好。
13分钟：鸡蛋煮到十三分钟蛋清[章]结实，口感q弹，蛋黄也干了，颜[不]色变成了浅黄色。
15分钟:鸡蛋煮15分钟后蛋白[得]无弹性，蛋黄液干燥，黑膜也有可[转]能出现。这个黑膜中含有的硫化亚[载]铁会影响铁的吸收，影响健康。
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看了这个实验，你喜欢哪个火候和时间煮的鸡蛋？从这个实验可以看出，一般的鸡蛋煮9分钟到11分钟口感最好，营养也最健康。不同时间煮的鸡蛋在身体中消化的时间也不同，煮的时间越长消化也越慢。例如，微熟的鸡蛋最容易消化，一般在1小时半内消化，煮的时间越长，消化可能需要3、4小时。