炸鸡排的做法及配方:简简单单做出最好吃的鸡排。许多人更喜欢吃炸鸡,炸鸡就是鸡脯肉,最常见的就是鸡排。以前用一些调料包着鸡排,这里有面粉边,还有生蛋,也有其他一些调料,包好后再放入锅里炸,炸完后吃起来焦黄内脏,味道很好,因为是油炸食品,平时也不能吃太多。

炸鸡排的做法及配方:简简单单做出最好吃的鸡排 第1张

炸鸡裹粉秘方。[文]

原料鸡胸骨1个[章],胡椒粉盐适量[来],红著粉2杯,[自]葱2根,姜10[爱]克为,蒜仁40[转]克为,水100[屋]㏄,五香粉1/[文]4汤匙,白砂糖[章]1一茶匙,鸡精[来]1汤匙,酱油膏[自]1一茶匙,苏打[爱]1/4汤匙,米[转]酒2一茶匙。

做法1。带骨血的鸡胸削皮。带骨血的鸡胸对切成一半。三、从鸡脯肉侧边正中剖开到底,但不必将4切成薄片,按所需的厚片打开鸡脯肉即为炸鸡。把葱、姜、蒜放入榨汁机,加入适量的水,使其汁浓稠。六、做法5用过滤网滤除渣滓,并加入其它腌料翻拌成腌汁。将做法4炸鸡肉放入腌汁,盖上保鲜袋,放入冷藏室腌约2小时。8.取下腌好的炸鸡,滤掉不必要的腌汁,放入炸粉中用手轻按让红著粉沾紧,翻到另一面时,轻轻轻按,轻轻抖落不必要的炸粉。9.把沾满粉的炸鸡放在火上煮约1分钟,让炸鸡反潮;热锅中至水温180℃,放在炸鸡上炸2分钟。将鸡肉炒至表面呈金黄脆嫩时,放入锅里,撒上适量胡椒粉和盐即可。

炸鸡排的做法及配方:简简单单做出最好吃的鸡排  第2张

配以香酥酥酥鸡[屋]腿包粉。

小麦面粉50克,早籼米粉20克,土豆(地瓜)木薯淀粉30克,食用油20克,面欣酥1-2克,盐1-2克,白砂糖0.5克,五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等),冷水100克等。使用方法:将面欣酥、盐、白砂糖、五香粉、木薯淀粉、米糊、面粉先后拌和加入冷水,拌和融解匀称后加入食用油,再拌匀,静止发醇20分钟即可挂糊。

炸鸡排的做法及配方:简简单单做出最好吃的鸡排  第3张

结语:以上就是[文]小编给大家带来[章]的炸鸡排的做法[来]及配方,想要做[自]出好吃美味的鸡[爱]排还是很简单的[转],小编自己在家[屋]没事的时候也会[文]研究美食,所以[章]只要你按照我所[来]分享的方法,就[自]可以做出非常好[爱]吃的炸鸡排哦。[转]


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