红烧鱼是福建省用鲳鱼做的一道菜，在全国都非常的出名。做出来的鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高。其蛋白质含量是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，人体吸收率高。鱼富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、一定量的钙、磷、铁等矿物质。下面就让小屋给大家带来看看红烧鱼的营养价值和功效。红烧鱼的家常做法很简单！
红烧鱼的营养价值和功效。
这种炖鱼给人体带来了好处：降低胆固醇。保护骨骼。保护视力等。鱼的蛋白质含量很高，对我们的健康有很大的帮助，它还含有人体必需的氨基酸。维生素A.D和其他各种矿物质元素，因此经常吃鲤鱼，可以很好地帮助我们保护我们的视力，对眼睛有良好的医疗保健效果。此外，维生素D可以预防儿童的佝偻病，但也可以促进骨骼生长，儿童不会错过，它还可以降低人体胆固醇，可以预防冠心病，老年人也可以吃。
炖鱼是一种很好的食物，对我们的健康非常有益。此外，由于炖鱼味道很好，建议你吃炖鱼，这可以帮助我们降低胆固醇。同时，因为炖鱼可以保护我们的骨骼健康，这对我们解决我们的身体不适有好处。别错过了。
家常做法简单的红烧鱼。
红烧鱼的材料。
鱼1.葱半.姜1.香菜1.红辣[文]椒1.蒜瓣2.生酱油1.醋2.[章]白糖1茶匙.料酒1茶匙.白酒1[来]茶匙.花生油1茶匙.淀粉1茶匙[自]。
做红烧鱼的方法。
1.买鱼的时候，直接让别人处理[爱]，买回来直接用清水清洗，学会清[转]洗，把内脏全部清除。鱼鳃也应该[屋]被清除。
2.因为鱼本身很腥腥味，所以必[，]须去除鱼腥味。在鱼体上划几把刀[文]，撒上盐，腌制约半小时。在这段[章]时间里，你需要不断地翻身。
3.洋葱.生姜.大蒜切丝备用。[不]
4.切片辣椒，备用。
5.这个时候就可以开始热锅了，[得]当油温足够的时候，把腌好的鱼放[转]进锅里，等鱼的两面都变成金黄色[载]。然后盛开。
6.生姜.大蒜大火爆香，然后加[！]入适量的耳朵陈醋.白酒，加入适[文]量的清水。
7.加入适量的生酱油，用大火煮[章]沸，然后用中火炖五分钟。这个时[来]候就可以放入炸鱼了。
8.再次煮沸后，将火变成小火，[自]慢慢炖大约十分钟。
9.这个时候可以勾芡，倒入锅中[爱]用中火。加入适量的盐.味精，调[转]味。
10.当汤汁开始收集时，可以起锅，撒上一些葱花，就可以吃了。
