西米,又称西谷米,由棕榈树核或软核制成,或由木薯块或块茎提取木薯粉制成。它是一种加工大米,形状像珍珠,含有大量淀粉,能补肺健脾,治疗消化不良,能提供身体能量、肌肉运动等器官活动。西米还含有植物蛋白和B族维生素,可延缓细胞衰老,防止皮肤干燥,增强细胞活性,提高免疫力,抗疲劳。下面就让小屋给大家带来看看西米的功效和作用,以及西米的正确烹饪方法!
西米的功效和作用。
1、调节脾脏和胃。
西米是一种温暖的食物,因为它基[文]本上是淀粉,所以有一定的营养效[章]果。通常人们吃后可以温暖脾胃,[来]改善脾胃的消化功能,对于脾胃虚[自]弱引起的消化不良,可以吃西米调[爱]节脾胃。
2、补充能量,缓解疲劳。
西米几乎是纯淀粉,含有88%的[转]碳水化合物,0、5%的蛋白质,[屋]少量的脂肪和微量维生素B,这些[,]都是我们身体需要的营养。多吃可[文]以增强体质,补充能量,缓解疲劳[章]。
3、滋养皮肤。
西米具有恢复皮肤自然湿润的功能[不],防止皮肤干燥。喜欢吃西米的人[得]不仅有美味的食物,还有美味的食[转]物。
4、健脾、补肺、化痰。
西米性质温和,具有温中健脾、补肺、化痰的功效,可治疗脾胃虚弱。
正确的西米烹饪方法。
1、先在锅里加水,用大火煮,然后加入西米开始煮。西米是淀粉食品,容易糊锅。因此,一次不要加太多西米。最好分批慢慢加入。加入时,应不断搅拌,以防止西米变成块或烧焦。
2、锅里的水再次煮沸后,转小火继续煮沸。不要停止搅拌。看到水少了,继续加冷水,每次不要加太多。在这个过程中,西米会慢慢变得透明,直到完全透明,软滑的西米会煮熟,看起来饱满。晶莹剔透。