西红柿对保持健康非常有益，虽然西红柿是一种普通的蔬菜，但个别地区也是把它当做水果的一种。有些西红柿口味不错，既能生吃也能炒菜，西红柿的成分非常丰富，可以健胃消食，促进消化。同时，它还可以美白皮肤，淡化皮肤上的斑点。对于高脂血症和高脂肪患者，适当服用西红柿可以降低脂肪和血压。下面就让小屋给大家带来西红柿的功效、作用和营养价值，以及如何长期保存西红柿！
番茄的功效、作用和营养价值。
1、健胃消食。
西红柿富含苹果酸和柠檬酸，可促[文]进胃液分泌，增强胃酸浓度，调节[章]胃功能，帮助患者恢复胃健康。同[来]时，西红柿富含纤维素，有助于消[自]化。润肠排便，有效防止便秘。
2、清热解毒。
西红柿还具有清热解毒的功效。对[爱]于易怒的患者，它们可以起到镇静[转]作用，缓解口干、舌燥、牙龈出血[屋]等。它还可以帮助身体虚火上升。[，]
3、延缓衰老，淡化色斑。
西红柿是一种很强的抗氧化剂。适[文]当食用西红柿可以补充番茄红素，[章]延缓衰老，增强免疫功能，减少疾[不]病的发生。番茄红素进入体内，还[得]可以减少眼睛黄斑的退化，减少斑[转]点的平静，发挥抗衰老和淡化斑点[载]的作用。
4、降脂降压。
对于高血压和高脂血症患者，番茄[！]中的维生素。番茄红素和果酸可以[文]降低体内血胆固醇，有效预防动脉[章]粥样硬化和冠心病的发生。番茄还[来]含有大量碱性矿物质，可促进血液[自]中钠盐的排出，发挥降压利尿的作[爱]用。
5、防止血栓。
番茄含有P3物质，能起到抗血小板凝聚的作用，有效防止脑血栓形成。一些冠心病和中风患者可以适当饮用番茄汁，有效恢复疾病。
如何长期保存西红柿。
1.速冻法。
西红柿本身的保质期比其他蔬菜要[转]长，但小边也有办法让西红柿保质[屋]期更长，把西红柿表面晾干，放在[，]食品袋里，然后放在冰箱里，三个[文]小时后基本上可以冻结。所以放在[章]冰箱里，随时取出解冻，味道和营[不]养都很好。
2.冷藏法。
成熟的西红柿最好在2~4℃之间[得]冷藏，西红柿蒂可以储存更长的时[转]间。西红柿最好单独放置或用保鲜[载]袋包裹，10天内保持新鲜和营养[！]。
3.番茄浆法。
买回来后，洗净，表面晾干。选择[文]一个大瓶子，把西红柿切成块，放[章]在蒸锅里煮20分钟，把盖子放在[来]热盖上，取出冷却，储存在阴凉处[自]，缺少蔬菜时取出，汤是一个很好[爱]的选择，味道很美。
4.真空法。
把西红柿放在塑料袋里，然后我们准备一个盆，把水倒进盆里，然后把我们的西红柿放在盆里，你会看到塑料袋里的空气会挤出来，然后我们把袋口扎紧，这样我们就可以把西红柿放进水里，因为塑料袋是真空的，这阻止了空气对西红柿的侵害，让西红柿保存更长的时间，所以我们每天换一次水，让西红柿保存半个月或原味，但记住必须放在阴凉通风处，不要暴露在阳光下。
