芦笋是一种常用的蔬菜,因为芦笋的味道不错,所以人们都比较的爱吃,除了好吃之外,芦笋的营养价值也非常的高。芦笋含有大量的维生素、膳食纤维和矿物质。但除了丰富的营养价值外,我们还应该知道它还具有更好的医疗保健功能。下面就让小屋给大家带来看看芦笋的功效和功能,芦笋怎么做才好吃!
芦笋的功效和作用。
芦笋的功效和作用1、提高免疫力。
芦笋可以抑制异常细胞的生长,生[文]化专家认为芦笋是使细胞正常生长[章]的卫士。芦笋中含有的甘露聚糖具[来]有提高人体免疫力的作用;天门冬[自]酰胺能增强人体免疫力,是肾脏的[爱]清洁剂。
芦笋的功效和作用2、减肥。
芦笋能促进胃肠蠕动,消毒,帮助[转]消化,增进食欲,经常食用芦笋对[屋]缓解肥胖非常有效。
芦笋的功效和作用3、减少酸性物[,]质对人体的伤害。
芦笋能改变体内酸性环境,达到酸[文]碱平衡,有利于人体均衡吸收营养[章],避免和减少酸性物质对人体的危[不]害。
芦笋的功效和作用4、消暑止渴。[得]
芦笋甘寒,清热利尿。夏季食用具有清凉降火的功效,能消暑解渴。
芦笋怎么做好吃。
【芦笋炒香肠】
食材:芦笋、腊肠、蚝油、盐、十[转]三香,
【具体制作步骤】
第一、首先,我们将准备好的食材[载]清洗干净,将香肠切成片,放入盘[!]中备用,然后去掉芦笋根和皮,最[文]后用斜刀切成片,葱切成葱。
第二、将适量的水倒入锅中,用大[章]火烧开,然后倒几滴油,放一点盐[来],加入切好的芦笋焯水,焯水30[自]秒左右捞出,再用冷水焯水。
第三、将油倒入锅中,加热油,加[爱]入葱花,炒香,倒入香肠,翻炒均[转]匀,最后加入芦笋,倒入少许蚝油[屋]、十三香、一勺盐,翻炒均匀。
芦笋酥脆可口。香肠的肉味很好吃,炒出来的芦笋鲜嫩不变色。
【小知识】
1、制作芦笋时,我们将芦笋焯一[,]下,加入适量的盐和食用油,这样[文]焯水后的芦笋不会变色,颜色会变[章]绿,焯水30秒左右,然后再用冷[不]水吃起来又脆又好吃。
2、在选择芦笋时,我们应该选择[得]易折断、脆、厚度均匀的芦笋。这[转]种芦笋比较新鲜和嫩。一般来说,[载]芦笋最好在20厘米左右。如果太[!]长,它会变老,如果太小,它会变[文]嫩。
3、如果买回来的芦笋不能马上用[章],建议用保鲜膜包好,然后根朝下[来],放入冰箱冷藏,这样保存。