金针菇是一种味道很好的菌类食物，金针菇的味道很美味，适量食用一些金针菇可以有效地促进食欲。同时金针菇含有大量的碳水化合物，维生素B、维生素C、膳食纤维和各种矿物质。进食后，它可以有效地为人体提供身体所需的八种氨基酸。并能营养神经，对一些过敏性疾病有很好的预防作用。金针菇还含有碱性蛋白质，能有效增强人体的免疫力。下面就让小屋给大家带来金针菇的功效和作用，以及金针菇如何做美味的食物！
金针菇的功效和作用。
金针菇的功效和作用1、提高抵抗力。
因为金针菇含有蛋白质，可以提高[文]免疫力，经常食用可以增强抵抗力[章]，防病健身。
金针菇的功效和作用2、缓解疲劳[来]。
除了休息，金针菇对缓解疲劳有很[自]好的效果。
金针菇的功效和作用3、降低胆固[爱]醇。
现代生活越来越好，经常大鱼大肉[转]，导致体内胆固醇含量增加，稍不[屋]注意会影响健康，经常吃金针菇可[，]以降低胆固醇哦！
金针菇的功效和作用4、预防高血[文]压。
金针菇是一种适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用的高钾低钠食品。
金针菇如何做美味的食物？
【蒜香金针菇】
【食材】金针菇、葱、蒜、蘑菇酱[章]、生酱、食用油。
步骤：
1、蒜香金针菇是一种非常简单但[不]非常美味的食物，大蒜浓郁，超级[得]晚餐，首先准备大蒜金针菇需要使[转]用材料，准备金针菇，可以多一点[载]，然后准备5瓣大蒜，两个葱，两[！]勺蘑菇酱，适量的酱油，适量的食[文]用油。制作大蒜金针菇所需的材料[章]并不多，步骤也很少。它很快就能[来]准备好所有需要的材料。准备好后[自]，我们开始烹饪了。
2、首先处理金针菇，先取出我们[爱]准备好的金针菇，然后放在案板上[转]，然后用刀切掉它的根。不要切太[屋]多的根。切掉大约两厘米。如果切[，]得太多，会造成很大的浪费。金针[文]菇切根后，我们先把它放在盆里，[章]然后在盆里加入没有金针菇的水，[不]然后浸泡一会儿。
3、浸泡后，开始清洗金针菇。清洗金针菇时，用手将金针菇撕成小花，然后充分清洗。清洗后，用控水取出，放入盘中备用。然后我们稍微处理一下准备好的配菜。取出葱，洗净，切成葱。大蒜切成蒜末。你可以准备更多的大蒜，因为大蒜香金针菇需要大量的大蒜，大蒜香更浓。
4、将我们沥干的金针菇放入市场[得]中。金针菇可以铺在市场上。铺好[转]后，将冷水放入蒸锅中，用大火蒸[载]金针菇。蒸金针菇大约需要十分钟[！]。蒸好后，我们把它拿出来，放在[文]一边晾干备用。
5、将准备好的两汤匙蘑菇酱放入[章]一个小碗中，然后加入适量的葱、[来]葱、姜、酱油和蘑菇酱搅拌均匀，[自]然后将金针菇蒸水倒入碗中搅拌均[爱]匀，搅拌后倒入蒸好的金针菇上，[转]然后将刚切好的蒜末和葱撒在金针[屋]菇上。
6、从锅里烧油。这时，你可以放[，]更多的油，大约是平时烹饪量的1[文]、5倍。将油加热，直到即将冒烟[章]的程度，倒入盘子中，以刺激葱和[不]大蒜的香味。一种特别美味的蒜香[得]金针菇就这样完成了。
【小贴士】
1、金针菇小朵可以撕得小一点。[转]
2、料汁中的各种调味料要根据自[载]己的喜好酌情添加。