麻辣小龙虾是著名的小吃，不管我国大江南北，我想每个人都喜欢这个。它是由小龙虾制成的，麻辣小龙虾尝起来又辣又好吃，颜色鲜艳，质地光滑柔嫩，味道辛辣。龙虾中的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素含量丰富，脂肪含量低，能为人体提供足够的营养。麻辣龙虾不仅味道辛辣，而且能促进食欲。经常食用可以增强身体健康，但一定要选择干净卫生没有污染的才可以。下面让我们来看看麻辣小龙虾的功效和作用，以及麻辣小龙虾的做法！
麻辣小龙虾的功效和作用。
1.虾肉味道鲜美，营养丰富，钙含量是各种动植物食品的冠军，特别适合老年人和儿童。它还含有微量元素硒。
2.《本草纲目》说:虾生淡水者[文]色青，生咸水者色白，溪流中出者[章]壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉[来]满，气不腥味好，海中出者色白肉[自]粗。
3.盐水虾还能增强人体免疫力.通乳.缓解神经衰弱.有利于病后恢复.预防动脉硬化.消除时差。
麻辣小龙虾的做法。
准备食材:小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5根，辣椒一把，茴香一把，蒜一头，姜一块，辣椒一根，葱一根，肉桂一块，酱油适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。
烹饪步骤：
1.清洁和处理小龙虾。小龙虾的[爱]生长环境是众所周知的，所以要做[转]好小龙虾的清洁工作，首先最好把[屋]它们放在盆里的水里半天，让它们[，]吐出一些沙子，然后用牙刷一个接[文]一个地刷小龙虾的腹部。大摊位肯[章]定不刷，在家吃或处理干净。图中[不]的龙虾特别凶猛，眼睛也很好，我[得]的手稍微动了一下，人们举起了两[转]把大钳子。
2.去虾线，小龙虾的虾线特别好[载]取，三瓣尾巴，扭动中间的左右，[！]用力拉，整个世界都会安静。
3.准备配料。配料有16种。我[文]们必须提前准备好，否则小龙虾锅[章]就太晚了。具体成分将不再列出。[来]请参阅上面的准备成分栏。大蒜应[自]分为两部分，一部分是爆锅，另一[爱]部分是香料。白酒应准备高度白酒[转]。胡椒需要辣的。四川的二荆最好[屋]。
3.锅底，锅内多放油，加入葱、[，]姜、蒜、胡椒、麻椒炒锅底，加入[文]郫县豆瓣酱炒红油。
4.将清理干净的小龙虾放入锅中[章]翻炒，加入剩余的蒜片、八角、香[不]叶、茴香、桂皮翻炒至小龙虾变红[得]。
5.加入三汤匙白酒，然后加入三[转]汤匙酱油、一汤匙醋和半汤匙糖，[载]最后加入适量盐，继续炖几分钟，[！]全程大火。
6.倒入淹没过小龙虾的水，盖上锅盖，开始炖小龙虾。注意多煮一会儿。毕竟，小龙虾本身并不那么令人放心。在高温下煮15-20分钟是没有问题的。嗯，你可以把它从锅里拿出来。不要喝汤。把小龙虾拿出来放在盘子里。你可以倒一些汤。
