虾可以为我们的身体提供丰富的优质动物蛋白，可以作为一种动物蛋白，虾蛋白、氨基酸比例合适，数量充足，品种齐全，可以很好地纠正低蛋白血症，从而提高身体的免疫力。虾，特别是海虾，含有丰富的矿物质，碘元素相对丰富，对调节体内的生化代谢起着很强的作用。下面就跟小编一块看看吧！
虾的功效和作用。
1.通乳
虾含有磷、钙等营养物质，具有通[文]乳作用，孕妇适量食用，有助于乳[章]汁分泌。
2.补肾壮阳
从中医的角度来看，虾味甘，性微[来]温，归肝、胃、肾经，具有补肾壮[自]阳的作用，缓解肾虚阳萎的症状。[爱]
3.促进骨骼发育
虾富含钙，能补充人体对钙的需求[转]，促进骨骼发育，对利于青少年的[屋]生长发育。
4.预防动脉硬化
虾含有镁，可以调节心脏活动，保[，]护心血管系统，降低血液中胆固醇[文]含量，预防动脉硬化。
5.提高免疫力
虾含有蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等营养物质。适量食用可补充人体所需的营养，提高免疫力，抵抗疾病。
虾和什么搭配最有营养？
一、虾仁炒鸡蛋
1.准备材料：虾32，打开背部[章]，放一些盐，用料酒和胡椒粉腌制[不]。4个鸡蛋，打碎放入碗中，加入[得]一些盐，然后切一点葱备用。
制作步骤:1:烧锅，加热锅，倒[转]入少许花生油，加入虾仁，炒熟后[载]倒出备用。
2:将锅洗净，加热，倒入花生油[！]，将鸡蛋倒入锅中，用铲子慢慢炒[文]，直到鸡蛋即将煮熟，倒入虾，然[章]后最后炒，然后放一些花生油，好[来]吧，放在盘子把葱撒在上面。虾炒[自]鸡蛋！
3.注意事项：
1:虾必须打开背部，必须提前腌制，这样味道鲜嫩。2：用花生油炒，这样炒会很香，炒时必须用小火慢慢炒。3：鸡蛋和虾不能炒得太老，以保持嫩滑的味道。
二、芹菜白合腰果炒虾。
1.准备材料:虾32，开背，用[爱]盐、料酒、胡椒腌制。芹菜半斤，[转]鲜白合2。姜片一点，葱白一点([屋]切小绿，红椒少(切小块)炸腰果[，]12备用。
2.制作步骤：
（1）将买来的芹菜去掉上面的旧[文]皮，然后用刀切成条状。百合去掉[章]头尾后，打开洗净备用。
（2）然后从锅里烧开水。水烧开[不]后，放下芹菜百合虾一起过水，最[得]后捞起备用。锅加热后，加入花生[转]油、姜片、葱花炒香，倒入芹菜、[载]百合、虾炒，加入盐、味精、鸡精[！]调味，最后勾一点茨汁，然后放下[文]腰果炒一会儿。这个漂亮的芹菜百[章]合腰果炒虾。
3.注意事项：
1:芹菜必须剥皮，否则就太老了[来]。芹菜百合花必须通过水。2：油[自]炸时不能油炸太久，以确保油炸的[爱]颜色明亮明亮。腰果应该放在后面[转]，这样它就会很脆。3：油炸后，[屋]一定要钩一点厚汁，以锁住水，有[，]光泽。