生蚝，被称为牡蛎，是一种常见的海鲜。新鲜的生蚝肉是绿色和白色的，质地柔软和柔嫩。欧洲人称生蚝为海洋玛娜（即上帝赐予的珍贵物品）和海洋牛奶。古罗马人称之为海上美味的圣鱼。生蚝是一种传统的补品。根据《本草纲目》，生蚝可以治疗虚损、壮阳、解毒、补充男女气血，使皮肤柔嫩，防止衰老。让我们来看看生蚝的营养价值和功效。以及生蚝蒸几分钟！
生蚝的营养价值有哪些。
1.牛黄酸含量较高，我们知道牛磺酸有保肝利胆的作用，而且对预防和控制孕期肝内胆汁瘀积有很好的作用；
2.锌含量较高，据说100克生蚝中锌含量为9.39毫克，男性朋友一般每天一次就能满足人体对锌的需求；
3.钙.磷含量较高，磷能帮助人体更好地吸收钙，因此这两种物质对人体都有好处；
4.氨基酸含量相对较高，因为氨基酸有解毒作用，也能帮助人体解毒，氨基乙磺酸可降低胆固醇浓度，帮助人体预防动脉硬化；
5.微量元素和糖的含量相对较高，这些营养物质可以帮助婴儿生长发育，所以对孕妇也很好；
6.生蚝中的提取物能帮助人体抑制血小板聚集，从而降低高脂血症；
7.维生素B12含量较高，我们知道维生素B12可以预防恶性贫血，所以气血不足的女性朋友可以适当食用。
生蚝的功效和作用。
1.具有美容的作用：由于生蚝中含有大量的铁和铜，缺铁女性可以经常吃，这对补血有很好的作用。同时，生蚝含有人体缺乏的亚铅，因此适当食用生蚝可以保护皮肤，使皮肤光滑湿润。它还能分解皮肤代谢和黑色素，使皮肤看起来红色，因此患有生理不规律。不孕症。更年期障碍患者可适当食用；
2.能满足人体的各种需要：事实上，生蚝是一种很好的补钙食品，钙.锌.磷的含量非常丰富，这些都是人体所需要的；
3.有健脑的作用:生蚝中含有的牛磺酸.DHA.EPA是促进智力发展的营养元素。糖的含量也比较高，可以提高人体的体力和脑力活动效率。研究表明，吃生蚝可以增加人体内的锌含量，从而提高锌镉比，对预防高血压有很好的作用；
4.能有效降低胆固性，防止动脉硬化。
生蚝蒸几分钟？
蒸生蚝要蒸5-10分钟左右。
蒸生蚝的时间与生蚝的外壳有关。如果是半壳生蚝，烹饪时间短，一般为5-7分钟。如果是全壳生蚝，烹饪时间相对较长，一般约为10分钟。
生蚝作为一种常见的经济养殖贝类，其药用价值和食用价值早已为人所知。它们味道鲜美，肉质细腻，易于消化。干肉含有45%-52%的蛋白质，7%-11%的脂肪，19%-38%的糖。此外，它还富含维生素A、B1、B2、D和G，碘含量是牛奶或蛋黄的200倍。浓缩后称为蚝油；肉可以新鲜食用或制成干品，即传统著名产品蚝油。