初学者怎么学做咖啡？自1893年英国传教士把咖啡带到中国云南以来，中国已有一百多年的咖啡历史，咖啡文化普及之后，咖啡馆如雨后春笋般出现，近几年来，中国的咖啡市场可谓迎来了第二春。愈来愈多人喜欢把自己称作咖啡爱好者，今天爱转屋小编就来介绍一下学习做咖啡的小知识。
市场上两个最常见的原生品种分别[文]是Arabica和Robsta[章]。就产量而言，阿拉比卡咖啡产量[来]大，占世界咖啡产量的65%-7[自]5%；而罗布斯塔咖啡产量更小，[爱]占世界咖啡产量的20%-35%[转]。阿拉比卡是一种种植海拔较高、[屋]层次丰富、风味良好的咖啡，因此[，]被用于制作高质量的咖啡或单品咖[文]啡；罗布斯塔随总体产量低于阿拉[章]比卡，但其单株产量高、咖啡因含[不]量高、风味醇厚，因此常被用作意[得]式拼配豆，同时多用于速溶咖啡。[转]
制作咖啡豆最简单的方法就是用手[载]来冲。这个方法是把磨好的咖啡粉[！]直接放在过滤纸上，然后用摄氏8[文]5至92度的热水冲泡。水的温度[章]过高会引起过度萃取以至过苦，而[来]水的温度过低则不能萃取到完全的[自]酸性。
咖啡一定要趁热喝。咖啡豆最好的赏味温度大约是55-60摄氏度，一旦降到常温，风味就会丧失很多，所以一定要趁热及时小口喝掉，不要浪费咖啡的芳香，同时尽量让咖啡更新鲜。
下面小编就分享48种咖啡制作方[爱]法和配方，只要你好好学的话，相[转]信比从咖啡店做出来的还要漂亮好[屋]看，而且按照要求去做口感也很好[，]！
1.拿铁咖啡做法和配方
原料：糖浆20ML、热水100[文]ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢[章]醇品100%纯咖啡1或2包）。[不]
做法：
1、雀巢醇品100%咖啡1或2[得]包；
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至6[转]0-65度；
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的[载]奶泡，并震掉大的气泡；
4、杯中倒入糖浆，加180ML[！]奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5、加入奶泡至6-7分满；
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品10[文]0%咖啡咖啡液。
注意：
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀[章]巢纯牛奶，并加热到60-65度[来]，手动打泡壶抽动次数也不可过多[自]，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅[爱]流动，好的奶泡倒入杯中的时候就[转]像倒酸奶；
2、只要奶泡的问题不大，不必担[屋]心咖啡会与其他液体混合，不用靠[，]杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬[文]至有一点点变色时就可。
2.玛琪雅朵做法和配方
原料：意大利特浓ESPERES[章]SO咖啡豆、纯牛奶。
做法：
1、亲自动手用手动研磨机将咖啡[不]豆磨成细粉；
2、将咖啡粉经过9个大气压与摄[得]氏90度的高温蒸气，在20秒的[转]短时间内急速萃取30毫升的浓烈[载]咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油[！]；
3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高[文]高的奶泡；
4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入[章]奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成[来]了。简单却味道好极了。
3.冰摩卡咖啡做法和配方
原料 ：巧克力酱25克、冰牛奶150[自]ML、黑咖啡40ML、冰淇淋1[爱]球、冰块约半杯。
材料的用量均可根据自己的口味进[转]行调整。
做法：
1、将冰块放入杯中，挤入巧克力[屋]酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀。
2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀。[，]
3、挖一个冰淇淋球放在表面。
4.鸳鸯冰咖啡做法和配方
原料：冰红茶半杯、冰咖啡半杯、[文]炼乳适量。
做法：
1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置[章]于一杯；
2、饮用时以炼乳调节甜度；
3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖[不]啡改为热的即可。
5.香浓泡沫冰咖啡做法和配方
原料：冰咖啡1杯、香草冰淇淋1[得]大球、鲜奶油适量、冰块、杏仁片[转]少许。
做法：Shake壶中先放入已加[载]糖之冰咖啡，再放入1大球香草冰[！]淇淋、2oz鲜奶油，加冰块sh[文]ake。杯中先加冰块后，将sh[章]ake好之冰咖啡倒入杯中，上加[来]少许杏仁片即可。
特色：香浓、泡沫多，完全融化的[自]冰淇淋，直接饮用香甜美味。香甜[爱]浓。适合全天饮用。
关键：冰淇淋勿太硬，否则不易摇[转]融。加碎冰最好。
6.苏格兰爱丽丝咖啡做法和配方[屋]
原料：热咖啡1杯、方糖、苏格兰[，]威士忌（Scotch Whisky）适量、奶油球1颗[文]。
做法：热咖啡1杯约8分满，上放[章]皇家钩匙及方糖1块，淋下苏格兰[不]威士忌（Scotch Whisky）适量，点火上桌，[得]并附上奶油球1粒。
特色：含有苏格兰威士忌（Sco[转]tch Whisky）的醇烈，适合男性[载]饮用。香醇、浓烈。适合夜晚饮用[！]。
关键：杯口横放皇家钩匙，上置方[文]糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量[章]，即可点火送桌。
7.飘浮冰咖啡做法和配方
原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、香[来]草或巧克力冰淇淋1大球。
做法：杯中先放入8分满的碎冰，[自]再倒入已加糖之冰咖啡至8分满，[爱]最后放入1大球香草或巧克力冰淇[转]淋，其上先挤上一点鲜奶油，再放[屋]入1颗红樱桃。
特色：做法简单，流行、好喝、香[，]甜。香甜。适合全天饮用。
关键：杯中要先放碎冰，香草冰淇[文]淋才会圆且完整。
8.爪哇摩卡咖啡做法和配方
原料：热咖啡一杯、砂糖二汤匙、[章]巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。[不]
做法：
1、将冲调好的咖啡倒满于杯中；[得]
2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中[转]；
3、将巧克力沙司加入咖啡中；
4、再把液体鲜奶油加入，充分搅[载]拌均匀即成。
9.椰香咖啡做法和配方
原料：冰咖啡1杯、椰奶1/2o[！]z、鲜奶油2oz、白兰地（Br[文]andy）1/3oz、冰块。
做法：杯中倒入已加糖之冰咖啡至[章]8分满，再倒入1/2oz椰奶、[来]2oz鲜奶油、1/3oz白兰地[自]（Brandy），加满碎冰，搅[爱]拌均匀即可。
特色：充满椰香的冰咖啡，颇具热[转]带浪漫风情。香甜柔顺。适饮餐后[屋]饮用。
关键：采用椰奶糖浆最顺口好喝。[，]
10.维也纳咖啡做法和配方
原料：热咖啡1杯、鲜奶油适量、[文]巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖[章]包。
做法：
1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约[不]8分满；
2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜[得]奶油；
3、淋上适量巧克力糖浆；
4、最后洒上七彩米，附糖包上桌[转]。
特色：源于奥地利的欧风咖啡；具[载]有三段式变化口味，适合喜欢甜食[！]的人。香甜可口。适合早晨或下午[文]饮用。
关键：巧克力糖浆与七彩米勿多加[章]否则会太甜。
11.热情咖啡做法和配方
原料：热咖啡1杯、柠檬片、白兰[来]姆酒（Rum）1/2－1/3O[自]Z、糖包。
做法：热咖啡1杯约7分满，上放[爱]1片柠檬片（宜品质新鲜且切得轻[转]薄），再淋下1/2－2/3OZ[屋]白兰姆酒（Rum），点火送桌并[，]附上糖包。
特色：浪漫迷人的品饮风情，非常[文]具有享受生活的快感。苦、醇、烈[章]、酸。
关键：柠檬片要切得很薄，柠檬片[不]不可浸泡太久，须尽快取出。
12.浓情冰咖啡做法和配方
原料：意大利冰咖啡1杯、香草香[得]甜酒（D.O.M,Benedi[转]ctine）1/2oz、鲜奶3[载]oz、冰块适量、鲜奶油适量、肉[！]桂粉少许。
做法：先在Shake壶中倒入已[文]加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/[章]2oz香草香甜酒、3oz鲜奶、[来]加满冰块Shake后倒入杯中，[自]上面再旋转加入一层鲜奶油，再洒[爱]上少许肉桂粉即成。
特色：香醇的香草香甜酒，使本冰[转]咖啡更显浓厚醇烈。香浓苦醇。适[屋]合餐后饮用。
关键：冲煮意大利咖啡要注重香浓[，]，肉桂粉要温和适量。
13.柠檬咖啡做法和配方
原料：浅烘焙咖啡粉10克、水量[文]120cc、白兰地适量、鲜柠檬[章]一片。
做法：
1、调制热咖啡一杯；
2、向咖啡杯内滴二至三滴白兰地[不]；
3、将一片薄切的柠檬浮在其上。[得]
14.密思梅咖啡做法和配方
原料：热咖啡一杯、糖包1包（或[转]砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、[载]鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。[！]
做法：热咖啡一杯、糖包1包（或[文]砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、[章]鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。[来]
特色：甘香甜蜜在心头，话梅粉具[自]有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的[爱]甜美与话梅粉的甘香，使这种咖啡[转]别具风味，是很受女性欢迎的花式[屋]咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快[，]感。甜美甘香。适合餐后饮用。
关键：材料依顺序倒入杯中，蜂蜜[文]最先倒入。
15.玛克兰咖啡做法和配方
原料：热咖啡、白兰地（Bran[章]dy）、柠檬片、肉桂棒（顶端包[不]锡箔纸）、糖包。
做法：
1、将冲调好的咖啡倒满于杯中，[得]约7分满；
2、把1oz白兰地倒入咖啡中；[转]
3、置入柠檬一片；
4、再将肉桂棒加入，附糖包上桌[载]即可。
特色：选用细长的肉桂棒，可做加[！]味及搅拌用；白兰地香浓强烈、后[文]劲强。咖啡中洋溢着白兰地的香醇[章]和肉桂的芬芳，令人未饮先醉、饮[来]后精神百倍！香醇、酸、浓。适合[自]夜晚饮用。
关键：柠檬片要切薄，上桌后尽快[爱]将柠檬片取出，勿浸泡太久。白兰[转]地份量要确实，不可多加。
16.罗马咖啡做法和配方
原料：热咖啡一杯、砂糖二汤匙、[屋]鲜奶油适量、朗姆酒适量。
做法：
1、将冲调好的咖啡倒满于杯中；[，]
2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中[文]；
3、注入适量鲜奶油；
4、滴入适量的朗姆酒即成。
17.墨西哥冰咖啡做法和配方
原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜[章]奶油适量、蛋黄1个、绿薄荷酒1[不]/3－1oz。
做法：杯中先放入7分满的碎冰，[得]再倒入已加糖的冰咖啡至8分满，[转]上面再旋转加入一层鲜奶油（或1[载]大球香草冰淇淋），再从旁倒入1[！]个蛋黄，最后加上1/3－1oz[文]绿薄荷酒即成。
特色：清凉香醇，蛋黄新鲜浓润，[章]易于肠胃吸收且美味可口。香、凉[来]、浓。适合餐后饮用。
关键：杯中必须先加碎冰，才可撑[自]住蛋黄不会沉下去，打蛋黄时须注[爱]意要完整，勿打破。
18.玫瑰浪漫咖啡做法和配方
原料：蓝山咖啡一杯，白兰地少许[转]，玫瑰花一朵，糖袋。
做法：蓝山咖啡一杯7－8分满，[屋]在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩[，]匙，上放方糖，并淋上少许白兰地[文]，点火即可。
特色：味道香醇、浓烈。鲜红的玫[章]瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动[不]人，让人引发无限遐想。适合餐后[得]、恋爱时饮用。香醇。别致的创意[转]，优美的造型，适合情人对饮，或[载]一个人享受自恋之美。
关键：选用鲜红的玫瑰花，才能产[！]生对比之美。亦可在杯中放入一朵[文]鲜奶油玫瑰花。
19.玛查格兰咖啡做法和配方
原料：热咖啡半杯、红葡萄酒（R[章]ed Wine）2.5oz、柠檬片、[来]肉桂棒、糖包。
做法：2.5oz红葡萄酒（Re[自]d Wine）先温热，再倒入半杯热[爱]咖啡中，随即放入一片柠檬片、一[转]支肉桂棒，即可附糖包上桌。
特色：适合口味特殊或失恋的人喝[屋]。酸、甜、苦，诸味俱陈。适合饭[，]前饮用。
关键：柠檬片要尽快拿出来，勿在[文]杯中浸泡太久。红葡萄酒只须温热[章]即可。
20.罗马冰咖啡做法和配方
原料：意大利冰咖啡1杯、杏仁酒[不]（Amaretto）1/2oz[得]、鲜奶3oz、冰块适量。
做法：杯中先放入已加糖之意大利[转]冰咖啡，再倒入1/2oz杏仁酒[载]、3oz鲜奶，最后加满冰块即成[！]。
特色：杏仁酒独特的香味，让喜爱[文]者深深陶醉。香浓醇。适合餐后饮[章]用。
关键：3oz鲜奶也可改为1oz[来]鲜奶油，味道更加香浓。
21.绿茶咖啡做法和配方
做法：
1、将龙井茶5克用50ml约九[自]十度的开水浸软，1分钟后倒出约[爱]30毫升茶汁，再向茶中加入10[转]0ml九十度的开水，制取龙井茶[屋]汁80ml；
2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约4[，]0ml；
3、根据个人的口味，在咖啡中加[文]入龙井茶汁，加入方糖调匀即可。[章]
关键：咖啡和绿茶可以选用不同的[不]搭配。也可将绿茶汁和咖啡倒入调[得]酒壶内摇匀后饮用。
22.卡布基诺冰咖啡做法和配方[转]
原料：意大利冰咖啡1杯、冰块适[载]量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量[！]、肉桂粉少许。
做法：杯中先放入已加糖之意大利[文]冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶[章]油、1/2oz巧克力膏、再洒入[来]少许肉桂粉。
特色：冰凉的风味，别有不同口感[自]。香浓醇苦。适合餐后饮用。
关键：肉桂粉要选用等级高、味道[爱]温和者较好。咖啡的份量可少一些[转]。
23.茴香起泡奶油咖啡做法和配[屋]方
原料：热咖啡1杯、糖包、茴香利[，]口酒（Sambuca或Anis[文]ette）1/3—2/3oz、[章]鲜奶油适量。
做法：1杯热咖啡中加1个糖包（[不]或2小匙砂糖），再加入1/3—[得]2/3oz茴香利口酒，最后旋转[转]加入一层鲜奶油即可。
特色：芬芳强烈的茴香酒味，喝后[载]令人回味无穷，口齿留香。香醇。[！]适合夜晚饮用。不同凡响的风味，[文]令人口齿留香！
关键：茴香利口酒份量要确实，不[章]可多加。
24.皇家咖啡做法和配方
原料：综合热咖啡（或蓝山咖啡）[来]1杯、方糖适量、白兰地（Bra[自]ndy）1/3oz。
做法：
1、先冲泡出90ml热蓝山咖啡[爱]，倒入预热过的瓷杯中，约8分满[转]；
2、将皇家汤匙（汤匙两端皆有精[屋]美花样的边或以稍浅的汤匙替代）[，]横放在杯上，上放方糖；
3、以白兰地淋湿方糖后点火即可[文]饮用。
特色：甘、醇、具有白兰地醇美的[章]酒香。适合夜晚饮用。具有高贵而[不]浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四[得]溢，十分迷人。
25.豪华咖啡做法和配方
原料：方糖、热咖啡1杯、鲜奶油[转]适量、红樱桃。
做法：杯内先放入方糖，再倒入热[载]咖啡约8分满，上面旋转放入一层[！]鲜奶油，再将切细丁的红樱桃洒在[文]上面即可。
特色：鲜红的樱桃丁，风味不凡又[章]赏心悦目。樱桃的芬芳弥漫整杯咖[来]啡，相当美味。香醇。适合午后饮[自]用。
关键：红樱桃切细丁，铺放在鲜奶[爱]油上，赏心悦目又美味。
26.卡尔亚冰咖啡做法和配方
原料：白橙皮酒1/4oz、冰咖[转]啡1杯、7－UP汽水适量、鲜奶[屋]油适量、巧克力削薄片。
做法：杯中先放入1/4oz白橙[，]皮酒（TripleSec），加[文]满冰块，再倒入已加糖之冰咖啡，[章]随后倒入7-UP汽水至8分满，[不]上面再旋转加入一层鲜奶油，再撒[得]上少许削薄的巧克力片即可。
特色：味道甘甜。可爱的分层效果[转]，风味清新柔顺。适合餐后饮用。[载]
关键：加7－UP汽水前，杯中要[！]先加碎冰块，且要慢慢倒入。加鲜[文]奶油时动作也要慢，效果才佳，并[章]须依顺序倒入。
27.教皇冰咖啡做法和配方
原料：意大利冰咖啡1杯、茴香酒[来]（Sambuca）1/2oz、[自]鲜奶3oz、冰块适量。
做法：杯中先放入已加糖之意大利[爱]冰咖啡，再倒入1/2oz茴香酒[转]、3oz鲜奶，最后加满冰块即可[屋]。
特色：味道香、浓、醇。茴香酒独[，]特的浓烈香味，正是本冰咖啡独一[文]无二的招牌。适合餐后饮用。
关键：茴香酒气味浓烈，切勿多加[章]。3oz鲜奶可改为1oz鲜奶油[不]，效果更佳。
28.黄金冰咖啡做法和配方
原料：冰咖啡1杯、奶精粉1大匙[得]、白兰地（Brandy）1/2[转]oz、冰块。
做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡[载]，再加1大匙奶精粉（或奶精水）[！]、1/2oz白兰地，最后加满冰[文]块搅拌均匀即可。
特色：味道香浓烈醇。白兰地的香[章]醇，提升了本冰咖啡尊贵与高级的[来]品质。
关键：选用高级白兰地，味道会更[自]好，奶精粉需趁热时融解。
29.黑玫瑰咖啡做法和配方
原料：冰咖啡1杯、冰块适量、樱[爱]桃白兰地（Cherry Brandy）1/2oz、鲜奶[转]油适量。
做法：杯中先放入8分满的冰块，[屋]再倒入已加糖之冰咖啡、1/2o[，]z樱桃白兰地，上面再旋转加入一[文]层鲜奶油即可。
特色：芬芳的迷人气息，鲜艳的深[章]红色樱桃白兰地，散发着令人无法[不]捉摸的魅力。香醇浓。适合餐后饮[得]用。
关键：装饰物是其重要表征，冰咖[转]啡勿太浓黑，才不会掩盖樱桃白兰[载]地的色泽。
30.豪博咖啡做法和配方
原料：糖包、君度橙酒（Coin[！]treau）1/3oz、热咖啡[文]1杯、鲜奶油适量、柳橙皮少许。[章]
做法：热咖啡1杯约8分满，加入[来]1/3oz君度橙酒，上面旋转加[自]入一层鲜奶油，再洒上切成细丁的[爱]柳橙皮。附糖包上桌即可。
特色：香甜的君度橙酒，含有柳橙[转]的香甜，饮用时口甘如饴，浓香醇[屋]美。香甜浓。适合夜晚饮用。
关键：君度橙酒（Cointre[，]au）切勿加过量。
31.果酱咖啡做法和配方
原料：热咖啡1杯、果酱（任何种[文]类均可）、糖包。
做法：热咖啡1杯8分满，加入1[章]大匙自己喜爱的果酱，附上糖包即[不]可。
特色：味道香甜。可以自己添加喜[得]爱的果酱，草莓、葡萄、桔子……[转]均可，甜浓好喝。适合餐后饮用。[载]
关键：草莓果酱也可改用新鲜草莓[！]粒搅拌，效果更佳。
32.凤梨咖啡做法和配方
原料：凤梨汁1oz（或凤梨粉1[文]小匙）、热咖啡1杯、凤梨角1小[章]块、糖包。
做法：热咖啡1杯约8分满，倒入[来]1oz凤梨汁，杯口插上1小块凤[自]梨角，附上糖包即可。
特色：味道酸、甜。凤梨与咖啡同[爱]属味道相近的材料，用在一起更可[转]突显美味。适合全天、餐后饮用。[屋]
关键：可选用新鲜凤梨或凤梨罐头[，]片，凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉[文]代替。
33.法兰西斯冰咖啡做法和配方[章]
原料：冰咖啡1杯、奶精粉1大匙[不]、白兰地(Brandy)1/2[得]oz、冰块。
做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡[转]，再加1大匙奶精粉（或2oz奶[载]精水）、1/2oz白兰地，最后[！]加满冰块搅拌均匀即可。
特色：白兰地的香醇，提升了此冰[文]咖啡尊贵与高级的品质。香浓烈醇[章]。适合晚上饮用。
关键：选用高级白兰地，味道会更[来]好。奶精粉需趁热时融解。
34.彩虹冰淇淋冰咖啡做法和配[自]方
原料：蜂蜜1/3oz、碎冰适量[爱]、冰咖啡1杯、香草及草莓冰淇淋[转]各1球、鲜奶油适量。
做法：
杯中先放入1/3oz蜂蜜（或红[屋]石榴汁），再加碎冰至7分满，再[，]倒入已加糖之冰咖啡，上加一球香[文]草冰淇淋，挤入一层鲜奶油，再加[章]一球草莓冰淇淋即可。
特色：不同口味的冰淇淋可分层享[不]用，可满足喜欢吃冰淇淋的人。香[得]甜。适合全天饮用。
关键：依顺序倒入杯中，香草冰淇[转]淋须比上层草莓冰淇淋大一些，分[载]层才会明显。加碎冰效果明显。
35.布鲁诺咖啡做法和配方
原料：热咖啡1杯、加利安诺香甜[！]酒（Galliano）1/2o[文]z、白兰地（Brandy）1o[章]z、柠檬皮适量、丁香6个、肉桂[来]棒1支、糖包。
做法：热咖啡1杯约7分满，加1[自]/2oz加利安诺香甜酒、1oz[爱]白兰地，再将柠檬皮切成螺旋状，[转]插入丁香6个，插入肉桂棒一支，[屋]附上糖包即可上桌。
特色：味道香、酸、醇。材料丰富[，]、香气卓越的特调咖啡，香酸醇美[文]，风格独一无二。柠檬皮切成螺旋[章]状挂在杯口，柠檬皮上插丁香，加[不]上酒香与肉桂香，混合成独一无二[得]的特调咖啡。适合餐后、晚上饮用[转]。
关键：也可先将柠檬皮、丁香、酒[载]放进手提锅中，点火后再倒入杯中[！]，亦可依顺序将材料倒入杯中。
36.贵夫人咖啡做法和配方
原料：热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜[文]奶油适量、糖包。
做法：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同[章]时倒入杯中，上面再旋转加入一层[来]鲜奶油即可，附糖包即可。
特色：味道香纯、清淡。既可享受[自]咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的[爱]营养温和。适合晨间饮用。
关键：咖啡与温热鲜奶同时倒入杯[转]中，上面再加上一层鲜奶油。
37.蜂王咖啡做法和配方
原料：热咖啡1杯、蜂蜜11/2[屋]oz、白兰地（Brandy）2[，]－3滴、鲜奶油适量。
做法：热咖啡1杯约8分满，加1[文]1/2oz蜂蜜，2－3滴白兰地[章]，最上面再旋转加入鲜奶油。
特色：味道香醇。采用高级白兰地[不]制作，气味更香醇。适合餐后、晚[得]上饮用。
关键：依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺[转]序倒入。
38.淡红色咖啡做法和配方
原料：热咖啡1杯、金万利红橙皮[载]酒（Grand Marnier Triple Orange）1/3oz、鲜奶[！]油适量、豆蔻粉少许柳橙皮少许。[文]
做法：热咖啡1杯约8分满，加入[章]1/3oz金万利红橙酒，上面再[来]旋转加入一层鲜奶油，洒入豆蔻粉[自]及切成细丁的柳橙皮。
特色：味道香醇。金万利红橙皮酒[爱]风味，使咖啡品味出众。豆蔻粉的[转]芬芳扑鼻，混合鲜奶油入口，甜美[屋]滑顺。适合餐后、夜晚饮用。
关键：各种材料的份量正确。
39.彩虹冰咖啡做法和配方
原料：蜂密1/2oz、红石榴汁[，]1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1[文]杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球[章]、红樱桃1个。
做法：依序加入1/2oz蜂密，[不]1/2oz红石榴汁，碎冰8分满[得]，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加[转]鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最[载]上面放一个红樱桃。
特色：创新的多层次表现，更显其[！]迷人风采。甘甜醇。
关键：每一层的份量都要适当，勿[文]多加或减少，动作要迅速，以防各[章]层混合，失去美感。
40.百合安娜冰咖啡做法和配方[来]
原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、绿[自]薄荷酒（Green Creme De Menthe）1/2oz、鲜奶[爱]油适量、巧克力糖浆适量、七彩米[转]少许。
做法：杯中先放入碎冰约8分满，[屋]再倒入已加糖之冰咖啡、1/2o[，]z绿薄荷酒，上面再旋转加入一层[文]鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆[章]及少许七彩米即可。
特色：彩色多样的巧克力米，使造[不]型更富变化。搅拌均匀后呈现美丽[得]的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的[转]迷人滋味。香甜冰凉。适合餐后饮[载]用。
关键：绿薄荷酒也可在最后加在鲜[！]奶油上。
41.巴西利亚咖啡做法和配方
做法：倒入1/2杯蜂蜜再加入热[文]咖啡1杯8分满，最后加入鲜奶。[章]
特色：喝来香甜可口，很适合大众[来]口味，适合餐后饮用。
关键：不能加糖。制作时要依序倒[自]入，先倒蜂蜜。
42.爱因斯坦咖啡做法和配方
原料：意大利浓苦咖啡1杯、鲜奶[爱]油适量、削片巧克力适量、糖包。[转]
做法：意大利浓苦咖啡1杯，上面[屋]旋转加入一层鲜奶油，再洒上削片[，]的巧克力屑，附糖包上桌。
特色：味道浓苦带甜，香气扑鼻，[文]浓苦中别具甜美的感受……具有巧[章]克力的甜美及可可的香味，再与咖[不]啡香融合在一起，别具风味，适合[得]餐后、下午饮用。
关键：巧克力削薄片，洒在咖啡上[转]，可软化意大利咖啡的浓苦，别具[载]甜美滋味。
43.爱列斯咖啡做法和配方
原料：热咖啡1杯，少许糖，1/[！]2oz白兰地。
做法：最后旋转加入一层鲜奶油即[文]可
特色：冰凉的鲜奶油之后，是滚烫[章]香醇的热咖啡，白兰地的酒香扑鼻[来]，闻之令人有轻松幸福之感。采用[自]高级白兰地，更香醇浓烈。香醇美[爱]妙，适合餐后饮用。
关键：白兰地份量须适中，不可过[转]量。
44.爱迪咖啡做法和配方
原料：冰咖啡1杯、加利安诺香甜[屋]酒（Galliano）1/2—[，]1oz、冰块适量。
做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡[文]，再加入1/2—1oz加利安诺[章]香甜酒，最后加满冰块即可。
特色：香浓醇美的香甜酒蕴含无比[不]魅力，能将冰咖啡的清凉表露无遗[得]。香浓、醇。适合餐后饮用。
关键：冰咖啡的份量勿太多，否则[转]会掩盖加利安诺香甜酒的风采。
45.巴巴利安咖啡做法和配方
原料：冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶[载]油适量、巧克力糖浆1/2oz、[！]肉桂粉少许、巧克力削片少许。
做法：杯中先加入1包冰糖，再倒[文]入热咖啡约8分满，再旋加入一层[章]鲜奶油、巧克力糖浆1/2oz，[来]最后洒上少许肉桂粉，巧克力削片[自]少许。
特色：适合女性饮用，十分香甜，[爱]但勿喝太多。适合餐后、夜晚饮用[转]。
关键：巧克力糖浆勿加太多，肉桂[屋]粉要选用气味温和芳香者，加一点[，]即可。
46.爱情咖啡做法和配方
原料：卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒[文](Kahlua)1/4oz、棕[章]可可酒（Brown Creme Decacao）1/4oz、伏[不]特加（Vodka）1/4oz、[得]糖包。
做法：卡布基诺咖啡中加入咖啡酒[转]1/4oz、棕可可酒1/4oz[载]、伏特加1/4oz、附糖包上桌[！]即可。
特色：混合烈酒与香甜酒，将咖啡[文]的风味充分激发，浓烈的劲道，适[章]合喜爱冒险刺激的人饮用，保证终[来]生难忘。浓苦、香醇。适合午后、[自]晚餐后饮用。
关键：可依各人口味浓淡，增减配[爱]酒份量，变化随意，自成一格。
47.爱尔兰咖啡做法和配方
原料：爱尔兰威士忌（Irish[转] Whiskey）1/2—1oz[屋]、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量[，]。
做法：
1、爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/[文]2—1oz爱尔兰威士忌，加入方[章]糖（或2小匙砂糖），上面再放专[不]用架，用酒精灯烧热使其溶化；
2、将冲调好的咖啡倒入杯中，约[得]8分满；
3、注入适量的鲜奶油；
特色：香浓醇烈，是喝咖啡的另一[转]境界。加上爱尔兰威士忌的“Ir[载]ish Coffee”酒香浓烈，成本较[！]一般咖啡高，但颇能提升用咖啡的[文]乐趣与浪漫境界。专人服务、非常[章]高级尊贵的咖啡。很适合男性晚上[来]饮用。
48.艾迪古巴冰咖啡做法和配方[自]
原料：冰咖啡1杯、冰块适量、棕[爱]兰姆酒（Rum）1/2oz、鲜[转]奶油适量、巧克力糖浆适量。
做法：杯中先放入8分满的碎冰，[屋]再倒入已加糖之冰咖啡，1/2o[，]z棕兰姆酒，上面再旋转加入一层[文]鲜奶油、并挤上巧克力糖浆。
特色：酒味浓烈，后劲足，适合喜[章]爱重口味者饮用。香浓烈。适合餐[不]后饮用。
注意：巧克力糖浆勿加太多，酒量[得]则可随意增减。
结语：以上就是小编整理的关于新手如何做咖啡的入门教程了，而且如果你想做咖啡，那么还可以试试我分享的这48种咖啡的做法哦！