初学者怎么学做咖啡?自1893年英国传教士把咖啡带到中国云南以来,中国已有一百多年的咖啡历史,咖啡文化普及之后,咖啡馆如雨后春笋般出现,近几年来,中国的咖啡市场可谓迎来了第二春。愈来愈多人喜欢把自己称作咖啡爱好者,今天爱转屋小编就来介绍一下学习做咖啡的小知识。

初学者怎么学做咖啡:分享咖啡制作方法和配方(漂亮美观)  第1张

市场上两个最常[文]见的原生品种分[章]别是Arabi[来]ca和Robs[自]ta。就产量而[爱]言,阿拉比卡咖[转]啡产量大,占世[屋]界咖啡产量的6[文]5%-75%;[章]而罗布斯塔咖啡[来]产量更小,占世[自]界咖啡产量的2[爱]0%-35%。[转]阿拉比卡是一种[屋]种植海拔较高、[文]层次丰富、风味[章]良好的咖啡,因[来]此被用于制作高[自]质量的咖啡或单[爱]品咖啡;罗布斯[转]塔随总体产量低[屋]于阿拉比卡,但[文]其单株产量高、[章]咖啡因含量高、[来]风味醇厚,因此[自]常被用作意式拼[爱]配豆,同时多用[转]于速溶咖啡。

制作咖啡豆最简[屋]单的方法就是用[文]手来冲。这个方[章]法是把磨好的咖[来]啡粉直接放在过[自]滤纸上,然后用[爱]摄氏85至92[转]度的热水冲泡。[屋]水的温度过高会[文]引起过度萃取以[章]至过苦,而水的[来]温度过低则不能[自]萃取到完全的酸[爱]性。

咖啡一定要趁热喝。咖啡豆最好的赏味温度大约是55-60摄氏度,一旦降到常温,风味就会丧失很多,所以一定要趁热及时小口喝掉,不要浪费咖啡的芳香,同时尽量让咖啡更新鲜。

初学者怎么学做咖啡:分享咖啡制作方法和配方(漂亮美观)  第2张

下面小编就分享[转]48种咖啡制作[屋]方法和配方,只[文]要你好好学的话[章],相信比从咖啡[来]店做出来的还要[自]漂亮好看,而且[爱]按照要求去做口[转]感也很好!

1.拿铁咖啡做[屋]法和配方

原料:糖浆20[文]ML、热水10[章]0ML、牛奶1[来]马克杯、咖啡([自]雀巢醇品100[爱]%纯咖啡1或2[转]包)。

做法:

1、雀巢醇品1[屋]00%咖啡1或[文]2包;

2、雀巢纯牛奶[章]一马克杯,热至[来]60-65度;[自]

3、牛奶倒入打[爱]泡壶,打成细腻[转]的奶泡,并震掉[屋]大的气泡;

4、杯中倒入糖[文]浆,加180M[章]L奶泡壶下层的[来]牛奶搅匀;

5、加入奶泡至[自]6-7分满;

6、缓缓倒入浓[爱]缩的雀巢醇品1[转]00%咖啡咖啡[屋]液。

注意:

1、要做出细腻[文]的奶泡,建议用[章]雀巢纯牛奶,并[来]加热到60-6[自]5度,手动打泡[爱]壶抽动次数也不[转]可过多,过多可[屋]造成奶泡过厚,[文]不能顺畅流动,[章]好的奶泡倒入杯[来]中的时候就像倒[自]酸奶;

2、只要奶泡的[爱]问题不大,不必[转]担心咖啡会与其[屋]他液体混合,不[文]用靠杯壁,直接[章]慢慢倒入就可;[来]

3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,[自]大火熬开,小火[爱]熬至有一点点变[转]色时就可。

2.玛琪雅朵做[屋]法和配方

原料:意大利特[文]浓ESPERE[章]SSO咖啡豆、[来]纯牛奶。

做法:

1、亲自动手用[自]手动研磨机将咖[爱]啡豆磨成细粉;[转]

2、将咖啡粉经[屋]过9个大气压与[文]摄氏90度的高[章]温蒸气,在20[来]秒的短时间内急[自]速萃取30毫升[爱]的浓烈咖啡液体[转],上面带着浓浓[屋]的咖啡油;

3、用打泡机将[文]雀巢纯牛奶打出[章]高高的奶泡;

4、将咖啡液体[来]倒入咖啡杯,加[自]入奶泡,一杯正[爱]宗的玛琪雅朵就[转]完成了。简单却[屋]味道好极了。

3.冰摩卡咖啡[文]做法和配方

原料 :巧克力酱25[章]克、冰牛奶15[来]0ML、黑咖啡[自]40ML、冰淇[爱]淋1球、冰块约[转]半杯。

材料的用量均可[屋]根据自己的口味[文]进行调整。

做法:

1、将冰块放入[章]杯中,挤入巧克[来]力酱,再倒入冰[自]牛奶,搅拌匀。[爱]

2、倒入已晾凉[转]的黑咖啡,搅匀[屋]

3、挖一个冰淇[文]淋球放在表面。[章]

4.鸳鸯冰咖啡[来]做法和配方

原料:冰红茶半[自]杯、冰咖啡半杯[爱]、炼乳适量。

做法:

1、将冰红茶与[转]冰咖啡各半混合[屋]置于一杯;

2、饮用时以炼[文]乳调节甜度;

3、喜好热饮的[章]朋友,将红茶和[来]咖啡改为热的即[自]可。

5.香浓泡沫冰[爱]咖啡做法和配方[转]

原料:冰咖啡1[屋]杯、香草冰淇淋[文]1大球、鲜奶油[章]适量、冰块、杏[来]仁片少许。

做法:Shak[自]e壶中先放入已[爱]加糖之冰咖啡,[转]再放入1大球香[屋]草冰淇淋、2o[文]z鲜奶油,加冰[章]块shake。[来]杯中先加冰块后[自],将shake[爱]好之冰咖啡倒入[转]杯中,上加少许[屋]杏仁片即可。

特色:香浓、泡[文]沫多,完全融化[章]的冰淇淋,直接[来]饮用香甜美味。[自]香甜浓。适合全[爱]天饮用。

关键:冰淇淋勿[转]太硬,否则不易[屋]摇融。加碎冰最[文]好。

6.苏格兰爱丽[章]丝咖啡做法和配[来]

原料:热咖啡1[自]杯、方糖、苏格[爱]兰威士忌(Sc[转]otch Whisky)[屋]适量、奶油球1[文]颗。

做法:热咖啡1[章]杯约8分满,上[来]放皇家钩匙及方[自]糖1块,淋下苏[爱]格兰威士忌(S[转]cotch Whisky)[屋]适量,点火上桌[文],并附上奶油球[章]1粒。

特色:含有苏格[来]兰威士忌(Sc[自]otch Whisky)[爱]的醇烈,适合男[转]性饮用。香醇、[屋]浓烈。适合夜晚[文]饮用。

关键:杯口横放[章]皇家钩匙,上置[来]方糖一块,再淋[自]下苏格兰威士忌[爱]适量,即可点火[转]送桌。

7.飘浮冰咖啡[屋]做法和配方

原料:碎冰适量[文]、冰咖啡1杯、[章]香草或巧克力冰[来]淇淋1大球。

做法:杯中先放[自]入8分满的碎冰[爱],再倒入已加糖[转]之冰咖啡至8分[屋]满,最后放入1[文]大球香草或巧克[章]力冰淇淋,其上[来]先挤上一点鲜奶[自]油,再放入1颗[爱]红樱桃。

特色:做法简单[转],流行、好喝、[屋]香甜。香甜。适[文]合全天饮用。

关键:杯中要先[章]放碎冰,香草冰[来]淇淋才会圆且完[自]整。

8.爪哇摩卡咖[爱]啡做法和配方

原料:热咖啡一[转]杯、砂糖二汤匙[屋]、巧克力沙司适[文]量、液体鲜奶适[章]量。

做法:

1、将冲调好的[来]咖啡倒满于杯中[自]

2、加入二汤匙[爱]的砂糖溶于咖啡[转]中;

3、将巧克力沙[屋]司加入咖啡中;[文]

4、再把液体鲜[章]奶油加入,充分[来]搅拌均匀即成。[自]

9.椰香咖啡做[爱]法和配方

原料:冰咖啡1[转]杯、椰奶1/2[屋]oz、鲜奶油2[文]oz、白兰地([章]Brandy)[来]1/3oz、冰[自]块。

做法:杯中倒入[爱]已加糖之冰咖啡[转]至8分满,再倒[屋]入1/2oz椰[文]奶、2oz鲜奶[章]油、1/3oz[来]白兰地(Bra[自]ndy),加满[爱]碎冰,搅拌均匀[转]即可。

特色:充满椰香[屋]的冰咖啡,颇具[文]热带浪漫风情。[章]香甜柔顺。适饮[来]餐后饮用。

关键:采用椰奶[自]糖浆最顺口好喝[爱]

10.维也纳咖[转]啡做法和配方

原料:热咖啡1[屋]杯、鲜奶油适量[文]、巧克力糖浆适[章]量、七彩米少许[来]、糖包。

做法:

1、将冲调好的[自]咖啡倒于杯中,[爱]约8分满;

2、在咖啡上面[转]以旋转方式加入[屋]鲜奶油;

3、淋上适量巧[文]克力糖浆;

4、最后洒上七[章]彩米,附糖包上[来]桌。

特色:源于奥地[自]利的欧风咖啡;[爱]具有三段式变化[转]口味,适合喜欢[屋]甜食的人。香甜[文]可口。适合早晨[章]或下午饮用。

关键:巧克力糖[来]浆与七彩米勿多[自]加否则会太甜。[爱]

11.热情咖啡[转]做法和配方

原料:热咖啡1[屋]杯、柠檬片、白[文]兰姆酒(Rum[章])1/2-1/[来]3OZ、糖包。[自]

做法:热咖啡1[爱]杯约7分满,上[转]放1片柠檬片([屋]宜品质新鲜且切[文]得轻薄),再淋[章]下1/2-2/[来]3OZ白兰姆酒[自](Rum),点[爱]火送桌并附上糖[转]包。

特色:浪漫迷人[屋]的品饮风情,非[文]常具有享受生活[章]的快感。苦、醇[来]、烈、酸。

关键:柠檬片要[自]切得很薄,柠檬[爱]片不可浸泡太久[转],须尽快取出。[屋]

12.浓情冰咖[文]啡做法和配方

原料:意大利冰[章]咖啡1杯、香草[来]香甜酒(D.O[自].M,Bene[爱]dictine[转])1/2oz、[屋]鲜奶3oz、冰[文]块适量、鲜奶油[章]适量、肉桂粉少[来]许。

做法:先在Sh[自]ake壶中倒入[爱]已加糖的意大利[转]冰咖啡,再倒入[屋]1/2oz香草[文]香甜酒、3oz[章]鲜奶、加满冰块[来]Shake后倒[自]入杯中,上面再[爱]旋转加入一层鲜[转]奶油,再洒上少[屋]许肉桂粉即成。[文]

特色:香醇的香[章]草香甜酒,使本[来]冰咖啡更显浓厚[自]醇烈。香浓苦醇[爱]。适合餐后饮用[转]

关键:冲煮意大[屋]利咖啡要注重香[文]浓,肉桂粉要温[章]和适量。

13.柠檬咖啡[来]做法和配方

原料:浅烘焙咖[自]啡粉10克、水[爱]量120cc、[转]白兰地适量、鲜[屋]柠檬一片。

做法:

1、调制热咖啡[文]一杯;

2、向咖啡杯内[章]滴二至三滴白兰[来]地;

3、将一片薄切[自]的柠檬浮在其上[爱]

14.密思梅咖[转]啡做法和配方

原料:热咖啡一[屋]杯、糖包1包([文]或砂糖二汤匙)[章]、蜂蜜1/2o[来]z、鲜奶油适量[自]、话梅粉1/5[爱]汤匙。

做法:热咖啡一[转]杯、糖包1包([屋]或砂糖二汤匙)[文]、蜂蜜1/2o[章]z、鲜奶油适量[来]、话梅粉1/5[自]汤匙。

特色:甘香甜蜜[爱]在心头,话梅粉[转]具有甘甜留香的[屋]效果。加上了蜂[文]蜜的甜美与话梅[章]粉的甘香,使这[来]种咖啡别具风味[自],是很受女性欢[爱]迎的花式咖啡,[转]餐后饮用颇有去[屋]腻消油的快感。[文]甜美甘香。适合[章]餐后饮用。

关键:材料依顺[来]序倒入杯中,蜂[自]蜜最先倒入。

15.玛克兰咖[爱]啡做法和配方

原料:热咖啡、[转]白兰地(Bra[屋]ndy)、柠檬[文]片、肉桂棒(顶[章]端包锡箔纸)、[来]糖包。

做法:

1、将冲调好的[自]咖啡倒满于杯中[爱],约7分满;

2、把1oz白[转]兰地倒入咖啡中[屋]

3、置入柠檬一[文]片;

4、再将肉桂棒[章]加入,附糖包上[来]桌即可。

特色:选用细长[自]的肉桂棒,可做[爱]加味及搅拌用;[转]白兰地香浓强烈[屋]、后劲强。咖啡[文]中洋溢着白兰地[章]的香醇和肉桂的[来]芬芳,令人未饮[自]先醉、饮后精神[爱]百倍!香醇、酸[转]、浓。适合夜晚[屋]饮用。

关键:柠檬片要[文]切薄,上桌后尽[章]快将柠檬片取出[来],勿浸泡太久。[自]白兰地份量要确[爱]实,不可多加。[转]

16.罗马咖啡[屋]做法和配方

原料:热咖啡一[文]杯、砂糖二汤匙[章]、鲜奶油适量、[来]朗姆酒适量。

做法:

1、将冲调好的[自]咖啡倒满于杯中[爱]

2、加入二汤匙[转]的砂糖溶于咖啡[屋]中;

3、注入适量鲜[文]奶油;

4、滴入适量的[章]朗姆酒即成。

17.墨西哥冰[来]咖啡做法和配方[自]

原料:碎冰适量[爱]、冰咖啡1杯、[转]鲜奶油适量、蛋[屋]黄1个、绿薄荷[文]酒1/3-1o[章]z。

做法:杯中先放[来]入7分满的碎冰[自],再倒入已加糖[爱]的冰咖啡至8分[转]满,上面再旋转[屋]加入一层鲜奶油[文](或1大球香草[章]冰淇淋),再从[来]旁倒入1个蛋黄[自],最后加上1/[爱]3-1oz绿薄[转]荷酒即成。

特色:清凉香醇[屋],蛋黄新鲜浓润[文],易于肠胃吸收[章]且美味可口。香[来]、凉、浓。适合[自]餐后饮用。

关键:杯中必须[爱]先加碎冰,才可[转]撑住蛋黄不会沉[屋]下去,打蛋黄时[文]须注意要完整,[章]勿打破。

18.玫瑰浪漫[来]咖啡做法和配方[自]

原料:蓝山咖啡[爱]一杯,白兰地少[转]许,玫瑰花一朵[屋],糖袋。

做法:蓝山咖啡[文]一杯7-8分满[章],在杯口横置一[来]支专用的皇家咖[自]啡钩匙,上放方[爱]糖,并淋上少许[转]白兰地,点火即[屋]可。

特色:味道香醇[文]、浓烈。鲜红的[章]玫瑰悬浮杯中,[来]宛如雪里红,美[自]丽动人,让人引[爱]发无限遐想。适[转]合餐后、恋爱时[屋]饮用。香醇。别[文]致的创意,优美[章]的造型,适合情[来]人对饮,或一个[自]人享受自恋之美[爱]

关键:选用鲜红[转]的玫瑰花,才能[屋]产生对比之美。[文]亦可在杯中放入[章]一朵鲜奶油玫瑰[来]花。

19.玛查格兰[自]咖啡做法和配方[爱]

原料:热咖啡半[转]杯、红葡萄酒([屋]Red Wine)2.[文]5oz、柠檬片[章]、肉桂棒、糖包[来]

做法:2.5o[自]z红葡萄酒(R[爱]ed Wine)先温[转]热,再倒入半杯[屋]热咖啡中,随即[文]放入一片柠檬片[章]、一支肉桂棒,[来]即可附糖包上桌[自]

特色:适合口味[爱]特殊或失恋的人[转]喝。酸、甜、苦[屋],诸味俱陈。适[文]合饭前饮用。

关键:柠檬片要[章]尽快拿出来,勿[来]在杯中浸泡太久[自]。红葡萄酒只须[爱]温热即可。

20.罗马冰咖[转]啡做法和配方

原料:意大利冰[屋]咖啡1杯、杏仁[文]酒(Amare[章]tto)1/2[来]oz、鲜奶3o[自]z、冰块适量。[爱]

做法:杯中先放[转]入已加糖之意大[屋]利冰咖啡,再倒[文]入1/2oz杏[章]仁酒、3oz鲜[来]奶,最后加满冰[自]块即成。

特色:杏仁酒独[爱]特的香味,让喜[转]爱者深深陶醉。[屋]香浓醇。适合餐[文]后饮用。

关键:3oz鲜[章]奶也可改为1o[来]z鲜奶油,味道[自]更加香浓。

21.绿茶咖啡[爱]做法和配方

做法:

1、将龙井茶5[转]克用50ml约[屋]九十度的开水浸[文]软,1分钟后倒[章]出约30毫升茶[来]汁,再向茶中加[自]入100ml九[爱]十度的开水,制[转]取龙井茶汁80[屋]ml;

2、冲煮意大利[文]特浓咖啡一杯约[章]40ml;

3、根据个人的[来]口味,在咖啡中[自]加入龙井茶汁,[爱]加入方糖调匀即[转]可。

关键:咖啡和绿[屋]茶可以选用不同[文]的搭配。也可将[章]绿茶汁和咖啡倒[来]入调酒壶内摇匀[自]后饮用。

22.卡布基诺[爱]冰咖啡做法和配[转]

原料:意大利冰[屋]咖啡1杯、冰块[文]适量、鲜奶油适[章]量、巧克力糖浆[来]适量、肉桂粉少[自]许。

做法:杯中先放[爱]入已加糖之意大[转]利冰咖啡,上面[屋]再旋转加入一层[文]鲜奶油、1/2[章]oz巧克力膏、[来]再洒入少许肉桂[自]粉。

特色:冰凉的风[爱]味,别有不同口[转]感。香浓醇苦。[屋]适合餐后饮用。[文]

关键:肉桂粉要[章]选用等级高、味[来]道温和者较好。[自]咖啡的份量可少[爱]一些。

23.茴香起泡[转]奶油咖啡做法和[屋]配方

原料:热咖啡1[文]杯、糖包、茴香[章]利口酒(Sam[来]buca或An[自]isette)[爱]1/3—2/3[转]oz、鲜奶油适[屋]量。

做法:1杯热咖[文]啡中加1个糖包[章](或2小匙砂糖[来]),再加入1/[自]3—2/3oz[爱]茴香利口酒,最[转]后旋转加入一层[屋]鲜奶油即可。

特色:芬芳强烈[文]的茴香酒味,喝[章]后令人回味无穷[来],口齿留香。香[自]醇。适合夜晚饮[爱]用。不同凡响的[转]风味,令人口齿[屋]留香!

关键:茴香利口[文]酒份量要确实,[章]不可多加。

24.皇家咖啡[来]做法和配方

原料:综合热咖[自]啡(或蓝山咖啡[爱])1杯、方糖适[转]量、白兰地(B[屋]randy)1[文]/3oz。

做法:

1、先冲泡出9[章]0ml热蓝山咖[来]啡,倒入预热过[自]的瓷杯中,约8[爱]分满;

2、将皇家汤匙[转](汤匙两端皆有[屋]精美花样的边或[文]以稍浅的汤匙替[章]代)横放在杯上[来],上放方糖;

3、以白兰地淋[自]湿方糖后点火即[爱]可饮用。

特色:甘、醇、[转]具有白兰地醇美[屋]的酒香。适合夜[文]晚饮用。具有高[章]贵而浪漫的情调[来],白兰地醇醇的[自]酒香四溢,十分[爱]迷人。

25.豪华咖啡[转]做法和配方

原料:方糖、热[屋]咖啡1杯、鲜奶[文]油适量、红樱桃[章]

做法:杯内先放[来]入方糖,再倒入[自]热咖啡约8分满[爱],上面旋转放入[转]一层鲜奶油,再[屋]将切细丁的红樱[文]桃洒在上面即可[章]

特色:鲜红的樱[来]桃丁,风味不凡[自]又赏心悦目。樱[爱]桃的芬芳弥漫整[转]杯咖啡,相当美[屋]味。香醇。适合[文]午后饮用。

关键:红樱桃切[章]细丁,铺放在鲜[来]奶油上,赏心悦[自]目又美味。

26.卡尔亚冰[爱]咖啡做法和配方[转]

原料:白橙皮酒[屋]1/4oz、冰[文]咖啡1杯、7-[章]UP汽水适量、[来]鲜奶油适量、巧[自]克力削薄片。

做法:杯中先放[爱]入1/4oz白[转]橙皮酒(Tri[屋]pleSec)[文],加满冰块,再[章]倒入已加糖之冰[来]咖啡,随后倒入[自]7-UP汽水至[爱]8分满,上面再[转]旋转加入一层鲜[屋]奶油,再撒上少[文]许削薄的巧克力[章]片即可。

特色:味道甘甜[来]。可爱的分层效[自]果,风味清新柔[爱]顺。适合餐后饮[转]用。

关键:加7-U[屋]P汽水前,杯中[文]要先加碎冰块,[章]且要慢慢倒入。[来]加鲜奶油时动作[自]也要慢,效果才[爱]佳,并须依顺序[转]倒入。

27.教皇冰咖[屋]啡做法和配方

原料:意大利冰[文]咖啡1杯、茴香[章]酒(Sambu[来]ca)1/2o[自]z、鲜奶3oz[爱]、冰块适量。

做法:杯中先放[转]入已加糖之意大[屋]利冰咖啡,再倒[文]入1/2oz茴[章]香酒、3oz鲜[来]奶,最后加满冰[自]块即可。

特色:味道香、[爱]浓、醇。茴香酒[转]独特的浓烈香味[屋],正是本冰咖啡[文]独一无二的招牌[章]。适合餐后饮用[来]

关键:茴香酒气[自]味浓烈,切勿多[爱]加。3oz鲜奶[转]可改为1oz鲜[屋]奶油,效果更佳[文]

28.黄金冰咖[章]啡做法和配方

原料:冰咖啡1[来]杯、奶精粉1大[自]匙、白兰地(B[爱]randy)1[转]/2oz、冰块[屋]

做法:杯中先放[文]入已加糖之冰咖[章]啡,再加1大匙[来]奶精粉(或奶精[自]水)、1/2o[爱]z白兰地,最后[转]加满冰块搅拌均[屋]匀即可。

特色:味道香浓[文]烈醇。白兰地的[章]香醇,提升了本[来]冰咖啡尊贵与高[自]级的品质。

关键:选用高级[爱]白兰地,味道会[转]更好,奶精粉需[屋]趁热时融解。

29.黑玫瑰咖[文]啡做法和配方

原料:冰咖啡1[章]杯、冰块适量、[来]樱桃白兰地(C[自]herry Brandy)[爱]1/2oz、鲜[转]奶油适量。

做法:杯中先放[屋]入8分满的冰块[文],再倒入已加糖[章]之冰咖啡、1/[来]2oz樱桃白兰[自]地,上面再旋转[爱]加入一层鲜奶油[转]即可。

特色:芬芳的迷[屋]人气息,鲜艳的[文]深红色樱桃白兰[章]地,散发着令人[来]无法捉摸的魅力[自]。香醇浓。适合[爱]餐后饮用。

关键:装饰物是[转]其重要表征,冰[屋]咖啡勿太浓黑,[文]才不会掩盖樱桃[章]白兰地的色泽。[来]

30.豪博咖啡[自]做法和配方

原料:糖包、君[爱]度橙酒(Coi[转]ntreau)[屋]1/3oz、热[文]咖啡1杯、鲜奶[章]油适量、柳橙皮[来]少许。

做法:热咖啡1[自]杯约8分满,加[爱]入1/3oz君[转]度橙酒,上面旋[屋]转加入一层鲜奶[文]油,再洒上切成[章]细丁的柳橙皮。[来]附糖包上桌即可[自]

特色:香甜的君[爱]度橙酒,含有柳[转]橙的香甜,饮用[屋]时口甘如饴,浓[文]香醇美。香甜浓[章]。适合夜晚饮用[来]

关键:君度橙酒[自](Cointr[爱]eau)切勿加[转]过量。

31.果酱咖啡[屋]做法和配方

原料:热咖啡1[文]杯、果酱(任何[章]种类均可)、糖[来]包。

做法:热咖啡1[自]杯8分满,加入[爱]1大匙自己喜爱[转]的果酱,附上糖[屋]包即可。

特色:味道香甜[文]。可以自己添加[章]喜爱的果酱,草[来]莓、葡萄、桔子[自]……均可,甜浓[爱]好喝。适合餐后[转]饮用。

关键:草莓果酱[屋]也可改用新鲜草[文]莓粒搅拌,效果[章]更佳。

32.凤梨咖啡[来]做法和配方

原料:凤梨汁1[自]oz(或凤梨粉[爱]1小匙)、热咖[转]啡1杯、凤梨角[屋]1小块、糖包。[文]

做法:热咖啡1[章]杯约8分满,倒[来]入1oz凤梨汁[自],杯口插上1小[爱]块凤梨角,附上[转]糖包即可。

特色:味道酸、[屋]甜。凤梨与咖啡[文]同属味道相近的[章]材料,用在一起[来]更可突显美味。[自]适合全天、餐后[爱]饮用。

关键:可选用新[转]鲜凤梨或凤梨罐[屋]头片,凤梨汁亦[文]可改用1小匙凤[章]梨粉代替。

33.法兰西斯[来]冰咖啡做法和配[自]

原料:冰咖啡1[爱]杯、奶精粉1大[转]匙、白兰地(B[屋]randy)1[文]/2oz、冰块[章]

做法:杯中先放[来]入已加糖之冰咖[自]啡,再加1大匙[爱]奶精粉(或2o[转]z奶精水)、1[屋]/2oz白兰地[文],最后加满冰块[章]搅拌均匀即可。[来]

特色:白兰地的[自]香醇,提升了此[爱]冰咖啡尊贵与高[转]级的品质。香浓[屋]烈醇。适合晚上[文]饮用。

关键:选用高级[章]白兰地,味道会[来]更好。奶精粉需[自]趁热时融解。

34.彩虹冰淇[爱]淋冰咖啡做法和[转]配方

原料:蜂蜜1/[屋]3oz、碎冰适[文]量、冰咖啡1杯[章]、香草及草莓冰[来]淇淋各1球、鲜[自]奶油适量。

做法:

杯中先放入1/[爱]3oz蜂蜜(或[转]红石榴汁),再[屋]加碎冰至7分满[文],再倒入已加糖[章]之冰咖啡,上加[来]一球香草冰淇淋[自],挤入一层鲜奶[爱]油,再加一球草[转]莓冰淇淋即可。[屋]

特色:不同口味[文]的冰淇淋可分层[章]享用,可满足喜[来]欢吃冰淇淋的人[自]。香甜。适合全[爱]天饮用。

关键:依顺序倒[转]入杯中,香草冰[屋]淇淋须比上层草[文]莓冰淇淋大一些[章],分层才会明显[来]。加碎冰效果明[自]显。

35.布鲁诺咖[爱]啡做法和配方

原料:热咖啡1[转]杯、加利安诺香[屋]甜酒(Gall[文]iano)1/[章]2oz、白兰地[来](Brandy[自])1oz、柠檬[爱]皮适量、丁香6[转]个、肉桂棒1支[屋]、糖包。

做法:热咖啡1[文]杯约7分满,加[章]1/2oz加利[来]安诺香甜酒、1[自]oz白兰地,再[爱]将柠檬皮切成螺[转]旋状,插入丁香[屋]6个,插入肉桂[文]棒一支,附上糖[章]包即可上桌。

特色:味道香、[来]酸、醇。材料丰[自]富、香气卓越的[爱]特调咖啡,香酸[转]醇美,风格独一[屋]无二。柠檬皮切[文]成螺旋状挂在杯[章]口,柠檬皮上插[来]丁香,加上酒香[自]与肉桂香,混合[爱]成独一无二的特[转]调咖啡。适合餐[屋]后、晚上饮用。[文]

关键:也可先将[章]柠檬皮、丁香、[来]酒放进手提锅中[自],点火后再倒入[爱]杯中,亦可依顺[转]序将材料倒入杯[屋]中。

36.贵夫人咖[文]啡做法和配方

原料:热咖啡半[章]杯、鲜奶半杯、[来]鲜奶油适量、糖[自]包。

做法:半杯热咖[爱]啡、半杯温鲜奶[转]同时倒入杯中,[屋]上面再旋转加入[文]一层鲜奶油即可[章],附糖包即可。[来]

特色:味道香纯[自]、清淡。既可享[爱]受咖啡的醇厚刺[转]激,又可享受鲜[屋]奶的营养温和。[文]适合晨间饮用。[章]

关键:咖啡与温[来]热鲜奶同时倒入[自]杯中,上面再加[爱]上一层鲜奶油。[转]

37.蜂王咖啡[屋]做法和配方

原料:热咖啡1[文]杯、蜂蜜11/[章]2oz、白兰地[来](Brandy[自])2-3滴、鲜[爱]奶油适量。

做法:热咖啡1[转]杯约8分满,加[屋]11/2oz蜂[文]蜜,2-3滴白[章]兰地,最上面再[来]旋转加入鲜奶油[自]

特色:味道香醇[爱]。采用高级白兰[转]地制作,气味更[屋]香醇。适合餐后[文]、晚上饮用。

关键:依咖啡、[章]蜂蜜、白兰地的[来]顺序倒入。

38.淡红色咖[自]啡做法和配方

原料:热咖啡1[爱]杯、金万利红橙[转]皮酒(Gran[屋]d Marnier[文] Triple Orange)[章]1/3oz、鲜[来]奶油适量、豆蔻[自]粉少许柳橙皮少[爱]许。

做法:热咖啡1[转]杯约8分满,加[屋]入1/3oz金[文]万利红橙酒,上[章]面再旋转加入一[来]层鲜奶油,洒入[自]豆蔻粉及切成细[爱]丁的柳橙皮。

特色:味道香醇[转]。金万利红橙皮[屋]酒风味,使咖啡[文]品味出众。豆蔻[章]粉的芬芳扑鼻,[来]混合鲜奶油入口[自],甜美滑顺。适[爱]合餐后、夜晚饮[转]用。

关键:各种材料[屋]的份量正确。

39.彩虹冰咖[文]啡做法和配方

原料:蜂密1/[章]2oz、红石榴[来]汁1/2oz、[自]碎冰适量、冰咖[爱]啡1杯、鲜奶油[转]适量、草莓冰淇[屋]淋1球、红樱桃[文]1个。

做法:依序加入[章]1/2oz蜂密[来],1/2oz红[自]石榴汁,碎冰8[爱]分满,冰咖啡慢[转]慢倒入约8分满[屋],再加鲜奶油一[文]层、1球草莓冰[章]淇淋,最上面放[来]一个红樱桃。

特色:创新的多[自]层次表现,更显[爱]其迷人风采。甘[转]甜醇。

关键:每一层的[屋]份量都要适当,[文]勿多加或减少,[章]动作要迅速,以[来]防各层混合,失[自]去美感。

40.百合安娜[爱]冰咖啡做法和配[转]

原料:碎冰适量[屋]、冰咖啡1杯、[文]绿薄荷酒(Gr[章]een Creme De Menthe)[来]1/2oz、鲜[自]奶油适量、巧克[爱]力糖浆适量、七[转]彩米少许。

做法:杯中先放[屋]入碎冰约8分满[文],再倒入已加糖[章]之冰咖啡、1/[来]2oz绿薄荷酒[自],上面再旋转加[爱]入一层鲜奶油,[转]最后挤上适量巧[屋]克力糖浆及少许[文]七彩米即可。

特色:彩色多样[章]的巧克力米,使[来]造型更富变化。[自]搅拌均匀后呈现[爱]美丽的翡翠色,[转]喝时更可品尝透[屋]心凉的迷人滋味[文]。香甜冰凉。适[章]合餐后饮用。

关键:绿薄荷酒[来]也可在最后加在[自]鲜奶油上。

41.巴西利亚[爱]咖啡做法和配方[转]

做法:倒入1/[屋]2杯蜂蜜再加入[文]热咖啡1杯8分[章]满,最后加入鲜[来]奶。

特色:喝来香甜[自]可口,很适合大[爱]众口味,适合餐[转]后饮用。

关键:不能加糖[屋]。制作时要依序[文]倒入,先倒蜂蜜[章]

42.爱因斯坦[来]咖啡做法和配方[自]

原料:意大利浓[爱]苦咖啡1杯、鲜[转]奶油适量、削片[屋]巧克力适量、糖[文]包。

做法:意大利浓[章]苦咖啡1杯,上[来]面旋转加入一层[自]鲜奶油,再洒上[爱]削片的巧克力屑[转],附糖包上桌。[屋]

特色:味道浓苦[文]带甜,香气扑鼻[章],浓苦中别具甜[来]美的感受……具[自]有巧克力的甜美[爱]及可可的香味,[转]再与咖啡香融合[屋]在一起,别具风[文]味,适合餐后、[章]下午饮用。

关键:巧克力削[来]薄片,洒在咖啡[自]上,可软化意大[爱]利咖啡的浓苦,[转]别具甜美滋味。[屋]

43.爱列斯咖[文]啡做法和配方

原料:热咖啡1[章]杯,少许糖,1[来]/2oz白兰地[自]

做法:最后旋转[爱]加入一层鲜奶油[转]即可

特色:冰凉的鲜[屋]奶油之后,是滚[文]烫香醇的热咖啡[章],白兰地的酒香[来]扑鼻,闻之令人[自]有轻松幸福之感[爱]。采用高级白兰[转]地,更香醇浓烈[屋]。香醇美妙,适[文]合餐后饮用。

关键:白兰地份[章]量须适中,不可[来]过量。

44.爱迪咖啡[自]做法和配方

原料:冰咖啡1[爱]杯、加利安诺香[转]甜酒(Gall[屋]iano)1/[文]2—1oz、冰[章]块适量。

做法:杯中先放[来]入已加糖之冰咖[自]啡,再加入1/[爱]2—1oz加利[转]安诺香甜酒,最[屋]后加满冰块即可[文]

特色:香浓醇美[章]的香甜酒蕴含无[来]比魅力,能将冰[自]咖啡的清凉表露[爱]无遗。香浓、醇[转]。适合餐后饮用[屋]

关键:冰咖啡的[文]份量勿太多,否[章]则会掩盖加利安[来]诺香甜酒的风采[自]

45.巴巴利安[爱]咖啡做法和配方[转]

原料:冰糖包、[屋]热咖啡1杯、鲜[文]奶油适量、巧克[章]力糖浆1/2o[来]z、肉桂粉少许[自]、巧克力削片少[爱]许。

做法:杯中先加[转]入1包冰糖,再[屋]倒入热咖啡约8[文]分满,再旋加入[章]一层鲜奶油、巧[来]克力糖浆1/2[自]oz,最后洒上[爱]少许肉桂粉,巧[转]克力削片少许。[屋]

特色:适合女性[文]饮用,十分香甜[章],但勿喝太多。[来]适合餐后、夜晚[自]饮用。

关键:巧克力糖[爱]浆勿加太多,肉[转]桂粉要选用气味[屋]温和芳香者,加[文]一点即可。

46.爱情咖啡[章]做法和配方

原料:卡布基诺[来]咖啡1杯、咖啡[自]酒(Kahlu[爱]a)1/4oz[转]、棕可可酒(B[屋]rown Creme Decacao[文])1/4oz、[章]伏特加(Vod[来]ka)1/4o[自]z、糖包。

做法:卡布基诺[爱]咖啡中加入咖啡[转]酒1/4oz、[屋]棕可可酒1/4[文]oz、伏特加1[章]/4oz、附糖[来]包上桌即可。

特色:混合烈酒[自]与香甜酒,将咖[爱]啡的风味充分激[转]发,浓烈的劲道[屋],适合喜爱冒险[文]刺激的人饮用,[章]保证终生难忘。[来]浓苦、香醇。适[自]合午后、晚餐后[爱]饮用。

关键:可依各人[转]口味浓淡,增减[屋]配酒份量,变化[文]随意,自成一格[章]

47.爱尔兰咖[来]啡做法和配方

原料:爱尔兰威[自]士忌(Iris[爱]h Whiskey[转])1/2—1o[屋]z、方糖、热咖[文]啡1杯、鲜奶油[章]适量。

做法:

1、爱尔兰咖啡[来]高脚杯中先加1[自]/2—1oz爱[爱]尔兰威士忌,加[转]入方糖(或2小[屋]匙砂糖),上面[文]再放专用架,用[章]酒精灯烧热使其[来]溶化;

2、将冲调好的[自]咖啡倒入杯中,[爱]约8分满;

3、注入适量的[转]鲜奶油;

特色:香浓醇烈[屋],是喝咖啡的另[文]一境界。加上爱[章]尔兰威士忌的“[来]Irish Coffee”[自]酒香浓烈,成本[爱]较一般咖啡高,[转]但颇能提升用咖[屋]啡的乐趣与浪漫[文]境界。专人服务[章]、非常高级尊贵[来]的咖啡。很适合[自]男性晚上饮用。[爱]

48.艾迪古巴[转]冰咖啡做法和配[屋]

原料:冰咖啡1[文]杯、冰块适量、[章]棕兰姆酒(Ru[来]m)1/2oz[自]、鲜奶油适量、[爱]巧克力糖浆适量[转]

做法:杯中先放[屋]入8分满的碎冰[文],再倒入已加糖[章]之冰咖啡,1/[来]2oz棕兰姆酒[自],上面再旋转加[爱]入一层鲜奶油、[转]并挤上巧克力糖[屋]浆。

特色:酒味浓烈[文],后劲足,适合[章]喜爱重口味者饮[来]用。香浓烈。适[自]合餐后饮用。

注意:巧克力糖[爱]浆勿加太多,酒[转]量则可随意增减[屋]

结语:以上就是小编整理的关于新手如何做咖啡的入门教程了,而且如果你想做咖啡,那么还可以试试我分享的这48种咖啡的做法哦!

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